一塊豆腐切出萬根細絲 武漢廚師挑戰吉尼斯(圖)

　　追隨意中人，練就好刀法

　　6年前，陳東高考落榜後，便追隨暗戀已久的女同學小陳來到南京，隨後經老鄉介紹，他去了江蘇常州的一家酒店打工，專倒功夫茶。培訓一週後，他學會了48種倒茶姿勢，工作起來得心應手。

　　當他高興地給小陳打電話時，卻意外得知，他離開南京的第二天，小陳的父母就接走了女兒，並表示反對他倆戀愛。

　　這段感情從此一直糾纏著陳東。當年春節，陳東回到家鄉，並打聽到：小陳已經去了北京打工。他當下決定：去北京追隨意中人。

　　到北京後，他特意在小陳工作單位附近的一家超市找了份工作。

　　在和同事合租住房期間，陳東攬下了每天做晚餐的活。同事愛吃土豆絲，陳東於是每天都做。一個月後，他竟練成了切土豆絲的絕活：切粗切細可隨心所欲。每次小陳來他的租住屋時，他便使出絕活精心做菜，讓小陳發出讚嘆：「這是我吃過的最好吃的菜！」由此，陳東更加熱愛烹飪。

　　在北京工作兩年後，陳東試探家裡的態度，但來自雙方家庭的阻力，使他和小陳的感情很難有結果。

　　鬱悶之中，他把更多的精力寄託在烹飪上。一個偶然的機會，他開始練習把豆腐切成絲，並樂在其中。

　　切豆腐欲挑戰吉尼斯記錄

　　2002年，在感情無望、事業無成的情況下，陳東決定和過去的一切道別。經老鄉介紹，他來到青島一家酒樓工作。

　　山東人愛吃小蔥拌豆腐，每天，在做完手中的活後，陳東就偷偷拿一盒豆腐練刀法。他明確了自己的人生目標：踏踏實實在烹飪方面幹出點樣子來。

　　在酒店呆了一年，陳東切出的豆腐絲已經細如髮絲。2003年4月，他乾脆回到家鄉，天天刀不離手，每天練習長達六個小時。八個多月後，他終於達到了「心到手就到、手到刀就到、刀到絲就出」的境界。

　　憑著這一絕活，他來武漢找到了現在這份工作，專做他的獨門菜－－－「千絲萬縷」。

　　「不知道國內有無此類記錄？我想申請。」陳東對記者表示。

　　昨日，記者與上海大世界吉尼斯總部聯繫後得知，上海有一李姓師傅，曾將一盒400克營養豆腐切出了1.5萬根絲。陳東要想刷新記錄，需要完成一系列嚴格手續。

(楚天金報)