前些年，人們所見所聞的摻假食品大抵還只限於注水豬肉之類，雖然也是假冒偽劣，但至少還算無菌無毒，買者最多也就是多花了冤屈錢，本來八兩的重量當成了一斤。吃的人也只覺得不如正宗的豬肉吃起來香，也並不擔心吃後會有什麼麻煩和隱患在等著自己。那時，人們雖然也罵這些缺了八輩子德的人，但是，並不把他們看成害人的惡魔，因為這種摻假還只是使人們遭受了經濟損失，而並沒有危及人的健康和生命。
現在則不同了，在一片打假聲中，摻假造假之風愈演愈烈，其危害之甚已達登峰造極。尤其在食品上，已經沒有什麼東西不假，已經沒有什麼損招不用。從工業原料，到化學染料，從農藥激素，到致癌物質，一切有毒有害之物，真是無所不用其極。而且，涉及面越越來越廣，品種也越來越多，人們在購物之時百般小心但仍不免上當受騙被人作局，如此假貨氾濫，真是防不勝防。可以說，今天中國人的餐桌上已經沒有一樣食品是人們能夠放心大膽食用的了。莫非真的是偌大個中國，竟沒有你我可食用之物嗎？
是中國人瘋了嗎，是中國人都鑽到錢眼裡了嗎，是中國人好日子過夠了統統不想活了嗎？如不是，何以如此害已害人，何以如此禍國禍民？有道是，害人者，終害己。任何人都是以害人開始以害己告終。雖然害人者可能沒想到這個結局，但客觀規律和歷史經驗就是如此。一個人既是生產者，同時也是消費者，沒有只做而不吃的人。制售有毒有害食品的人，先是拿這種東西害別人；這種人多了，你的也假，我的也假，你害我，我害你，就成了相互害；害來害去,有著範圍的擴大和程度的加深，市埸上已沒有真貨可買，你就只好買假自受其害。
這就是以食為天的國人正在走的三步曲。但這絕不是一支輕鬆的舞曲，而是一支走向死亡的哀樂。如任其下去，民以食為天的天真的會塌下來，到那時，等待我們這個十三億泱泱人口大國的，就只能是曲終人滅。我們都不願意開這個天大的玩笑吧？
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