板栗紅燒肉(圖)




  菜系 川菜

  用料:帶皮五花肉750克,板栗300克,濕澱粉25克.

  烹飪方法:豬肉切塊,用糖色醃勻,放入油鍋中稍炸後撈出.蔥薑入鍋稍炒,倒入料酒,醬油,雞湯,隨後將豬肉,精鹽,味精,八角,桂皮依次下鍋燒開,移至小火燒.板栗用溫油稍炸,等肉將爛時下鍋同煮,等肉爛時加入濕澱粉即可。

本文留言

近期讀者推薦