出口轉內銷　姚餐廳將在上海開首家分店(圖)

　　因為姚明而在休斯頓生意火爆的姚餐廳五月份將在姚明的家鄉上海開國內第一家分店，據稱這家店的先期投資高達1000萬元人民幣。

　　姚餐廳將開在上海市南京西路「百樂門大舞廳」對面的中華企業大廈內。據姚餐廳股東之一、餐廳副總經理喻弟介紹，「姚餐廳」的面積近1500平方米，規模比休士頓的姚餐廳大。餐廳將延續休士頓姚餐廳的風格，只不過在上海，將採用樓下餐廳樓上酒吧的結構。「樓下400平米，主要用來經營美式中餐；樓上1000平米，用來經營德克薩斯烤肉和體育酒吧。」

　　由於地處上海鬧市，房價自然不低，喻弟透露，店面租金每年達到了200萬人民幣，加上裝修費用總投資突破1000萬人民幣。「我們請了專門的設計公司為餐廳設計店面，也諮詢了美國方面的公司，一樓我們會按照現代風格來進行佈置；而二樓我們會以原木、天然石材、土磚等建築材料佈置得類似於美國得州牛仔的酒吧風格，到時這裡不僅會有姚明的照片，還會有一些其他體育明星的照片，營造一個很好的體育酒吧氛圍。」

　　在休士頓姚餐廳，一盤魚香肉絲70元，吃上一碗姚媽媽餛飩要5.95美元，「上海的價格肯定不會那麼貴，我們會根據國內的消費水準制訂價格。」 喻弟介紹說，中國姚餐廳會根據中國人的口味從美國姚餐廳挑選三十幾道菜作為主推菜，「美式中餐現炒現賣，價格不會很貴，人均消費在40元就夠了。」

　　姚餐廳二樓的體育酒吧更像是一個西餐廳，在這裡可以品嚐到正宗的得州烤肉。得州烤肉的烹飪方式是用有香味的木頭，慢慢熏烤鮮美嫩滑的牛肉， 「我們會從美國專門聘請廚師來上海。」喻弟說，姚餐廳的定位主要是以年輕人為主，而體育酒吧的價格一般人群也是能接受的，「人均的消費應該在50元到80 元，是普通老百姓都能承受得起的價格。」