山東發現明膠造假翅

2006-11-27 06:37

山東濟南市的食物安全部門發現，市面有人出售以工業用明膠製造的散翅。

據報導，山東濟南市食品安全部門查處了市內4千多宗違法行為，發現有企業以工業用明膠製造散翅，又以甲醛浸泡散翅、蹄筋等食品進行防腐、增重，再加入工業鹽酸，令產品色澤更鮮亮和增加體積以方便銷售。

香港餐飲聯業協會26日表示，本港食用的魚翅一般來自美國和東南亞，本港食肆較少採用假翅。 在上環，有專賣魚翅的店舖表示，本地進口的魚翅，部分是在內地加工，提醒市民要小心選擇。

豆品工場濫用消泡劑

另外，中國大陸亦發現有豆品工場在產品中添加動物用青黴素等非食物原料，並濫用消泡劑，直接危害人體安全。

此外，中共國家質檢總局在9月發布的含乳飲料中甘氨酸專項抽查結果顯示，在抽查的223批次產品中，平均抽樣合格率僅為65.5%。據悉有不少乳類製品廠，為了增加產品中蛋白質含量，添加禁用的甘氨酸及白色素，代替奶粉生產乳品飲料。但是，人體若過量攝入甘氨酸，不僅吸收不了，而且會影響其它氨基酸的吸收，導致營養失衡。

香港醫學會會長蔡堅說，如服用獸用青黴素，可能引發急性腸胃反應，會產生抗藥性，嚴重的會致命。甲醛會引發皮膚敏感，動物驗試顯示可能會致癌。