喝茶喝水的誤區

2007-01-10 22:53 許多人都知道喝水、喝茶有利健康，但大多數人只知其一，不知其二，因此在飲水喝茶的同時存在著若干誤區。

　　誤區一

　　渴了才飲水？

　　關於飲水，大多數人都是渴了才喝水，其實這是飲水的一大誤區。

　　「食物及營養專業私人有限公司」專業營養師陳愍說，人們如果在口渴的時候才想到喝水，已經算遲了，因為覺得口渴的時候，往往已經處於生理脫水的狀態，到了迫切需要水分的狀況。因此，喝水要喝得科學，要在不口渴的時候也定時喝水，確保每天有足夠的飲水量，不能夠只在感覺口渴時才飲水。

　　同時，清晨起床喝杯水，在冷氣室內也可多喝水。有一些年長者由於害怕尿頻，不太敢喝水，結果攝取的水分不足夠，這點必須注意。

一般人每天的飲水量約為2公升，最好一天飲用6至8杯的白開水。喝水要喝得科學，不口渴的時候也定時喝水。而重要的是，不應把喝飲料當成飲水。

　　誤區二

　　飲水會使人發胖？

　　一些怕胖的人，連喝水都害怕，他們以為，飲水也會使人體重上升，尤其在減肥期間更怕喝水。

　　營養師陳愍說，這個觀念是絕對錯誤的。她說，肥胖的原因是熱量（卡路里）攝取過多，卡路里主要來自食物，來源包括碳水化合物、蛋白質和脂肪，因此，調整飲食結構是減重的關鍵，消耗卡路里主要是通過運動，還有新陳代謝，和飲水並沒有關係。

　　她強調，飲水並不會使到體重增加，因為水並不含卡路里。相反的，飲水有時候還會促成減肥效果，例如有人提議飯前喝湯，吃飯前已經因為湯水將胃脹大，正餐開始時就不會吃進過量的食物，間接起著減肥的作用。

　　陳愍營養師說，正常人如果喝過量的水就會排泄出來，除非是嚴重超量，例如有人誤信「排毒」，一天之內竟然喝了10公升的水，結果造成不良後果。

　　她說，一般人每天的飲水量約為2公升，最好一天飲用6至8杯的白開水。

　　誤區三

　　把飲料當成水喝？

　　也有些人，對於飲水的概念不是很清楚，把喝飲料，例如將碳酸飲料也當成水喝，這是很大的誤區。因為，喝飲料不等於飲水。

　　碳酸飲料大多是指平時所說的汽水，陳愍說，碳酸飲料糖分高，屬於高熱量飲品，長期飲用會使人發胖，並有可能增加患上糖尿病等慢性疾病的危險機率。因此不應將喝飲料當成飲水。

　　至於其他飲料例如咖啡和茶，則喝完後可再適量喝水，如喝完一兩杯茶後，可補充一兩杯水，因為茶屬於利尿飲品，喝了之後，可能會排出多些水分，因此應該適量的補充。

　　同時，不同的人也必須根據身體狀況喝茶，例如心臟病者：飲茶過多，會使心跳加快，有的還可出現心律不齊。

　　誤區四

　　喝茶無往不利？

　　許多人都知道，近年來有不少醫學報告顯示，喝茶有降壓、降脂、降低膽固醇的保健功能；的確，喝茶是個好習慣，但喝茶並非「無往不利」，在某些情況下還不應飲茶，尤其是婦女在月經期間，應盡量少喝茶。

　　綠茶中含有的較多鞣酸，會與食物中的鐵分子結合，形成大量沉澱物，妨礙腸道黏膜對鐵分子的吸收。而經期女性的血液本來就大量流失，如果喝了茶，負面影響更大。她指出，研究表明，綠茶越濃，對鐵吸收的阻礙作用就越大，特別是餐後飲茶更為明顯。因此，女性及患有貧血的人，即使在平時，也最好少喝濃茶。

　　又如一些更年期婦女，會產生頭暈、渾身乏力、心跳加快、睡眠品質差等症狀，若再喝過量的茶會加重這些症狀。

　　同時，別忘了，喝濃茶也會影響睡眠，因此睡前避免喝太多茶。