中國不法商人利用化學藥品泡製陳年普洱茶

2007-05-31 02:31 廣州「信息時報」報導，中國大陸假貨充斥，不法商人看中最近價格狂飆的普洱茶，利用化學藥品將新茶泡製變成老茶，從中賺取高額非法利潤，消費者若不慎喝下假的陳年普洱茶，不但有損健康，甚至可能危及生命。

報導說，普洱茶被熱捧為能喝的「古董」，很多人認定普洱越存越值錢，不法商人乘機利用各種手段將新茶變老茶叫賣高價。

根據專家指出，誇大年份、濕倉造霉味、加入化學藥品是市場上最常用的做舊手法，此外，經由改換包裝，將非品牌老茶冒充品牌老茶的作偽方式也很常見。

報導指出，茶葉中含有一定量的果膠質，但隨著時間的推移，微生物會逐步分解果膠質，存期30年以上的老茶，果膠質早就轉化揮發，但市面上一些號稱有幾10年存齡的茶，仔細一看，還有果膠質，很顯然，這樣的茶肯定是虛報存齡。

此外，一些不法茶商將茶品搬進雲南、貴州等地濕度高的溶洞，加速陳化，發酵霉變，希望藉此炒作年份，造舊普洱茶，不僅違背茶葉內質自然氧化發酵規律，更讓普洱茶失去保健功效，反而傷害人體健康。