橙汁炸魚片的獨家做法
材料:魚片半斤,雞蛋2個,水果適量
做法:
1、魚片用鹽、料酒,胡椒粉醃過,把雞蛋的蛋黃和蛋清分開,蛋黃打散加上炸粉調成麵糊
2、魚片沾上麵糊放鍋裡炸熟,取一個鮮橙榨汁,把橙汁加點糖和生粉水煮成芡汁淋在魚片上。
3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花狀放在魚片上,再放上些水果在粒四周。
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橙汁
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