你會把中藥沉澱物喝掉嗎？

2008-02-19 16:12 作者:徐奇 煎好的中藥湯劑放溫服用，碗底常有泥糊狀的沉澱物。這些中藥沉澱物到底是喝掉還是倒掉不要？人們的看法多有不同。

有的人每次喝藥喝到碗底時，總嫌剩下的藥太苦，把泥沙樣的沉澱物倒掉。而有些人正好相反，不管藥有多苦，都喝得干乾淨淨的。在這一部分人眼裡，碗底的藥那是這碗藥的精髓，倒掉太可惜了。還有不少人則拿不定主意，喝了怕有害，扔了又覺得浪費。

那麼，中藥沉澱物我們到底是喝還是棄呢？

實驗研究證明：黃連與甘草用水共同煎煮時，如果甘草用量較大，所得湯液放置澄清後，上清液可以達到不苦，但其抑菌效果將大大降低。這就表明，具有抑菌作用且味又極苦的黃連素被沉澱到了碗底，即在泥糊狀物質中了。由此可見，煎含有黃連和甘草成分的中藥，碗底所得的泥糊狀沉澱物，若棄之不用，會明顯影響中藥的藥效。

正確的做法是，往泥糊狀沉澱物中加點水攪混，再將此混濁液服完。

到目前為止，藥學家雖不能完全闡明哪些藥物共煎，其形成的難溶於水的沉澱物是有效還是無效。但是，為了確保藥效，服用者最好還是不要將泥糊狀沉澱物倒掉，以儘可能服下為宜。為了讓沉澱物進入藥液方便服用，我們可以沿用古代的藥液過濾法，即僅用一層粗紗布或網布過濾沉澱物，將濾液喝下。