吃芒果到底增肥還是減肥（圖）

2008-03-17 12:52

又到芒果飄香的季節，美食和瘦身似乎是一對冤家，永遠都不可兼得。那麼吃芒果對減肥有利嗎？芒果到底是增肥還是減肥？

芒果的營養價值

芒果又名"望果"，即取意"希望之果"。果實橢圓滑潤，果皮呈檸檬黃 色，味道甘醇；形色美艷，給人一種溫馨親切之感，充滿詩情畫意，有"熱帶果王"的美稱。

芒果果實營養價值極高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分，均為人體所必需。根據對我國芒果產區幾個芒果主要品種分析資料歸納，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質0.65%- 1.31%，每100克果肉含胡蘿蔔素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素〈硒、鈣、磷、鉀等〉含量也很高。

藥用效果：

據中醫食療性味分析，芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。

（1）芒果有益胃、止嘔、止暈的功效，對於眩暈症、梅尼埃綜合征、高血壓暈眩、噁心嘔吐等均有療效。果肉或以芒果煎水進食對孕婦作嘔也有很好的效果。

（2）芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。

（3）芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助食療作用。

(4）芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間變短，因此對防治結腸癌很有裨益。

（5）含有胡蘿蔔素，能益眼、潤澤皮膚

此外芒果是少數富含蛋白質的水果，多吃易飽。　　

要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。還有，過敏體質者慎吃芒果。

到底是增肥還是減肥：

中醫學證明，芒果可化痰，健脾胃，利水道，而中醫理論認為，肥胖的病因是"濕"、"痰"、"水滯"所致，故芒果是減肥輕身之果品。

營養成分含量：（每100克中）

熱量 32千卡、蛋白質 0.6克、脂肪 0.2克、碳水化合物 7克、膽固醇 無、膳食纖維 1.3克、鈣 15毫克、鐵 0.2毫克、磷 11毫克、鉀 138毫克、鈉 2.3毫克、銅 0.06克、鎂 14毫克、鋅 0.09毫克、硒 1.44微克、B1 0.01毫克、B2 0.04毫克、 B6 0.13毫克、C 23毫克、E 1.21毫克、P 120微克、胡蘿蔔素 8.05毫克、煙酸 0.3毫克、A 1342微克、生物素 12微克、葉酸 84微克、泛酸 0.22毫克

食用宜忌：

（1）飽飯後不可食用芒果。芒果不可與大蒜等辛辣物質共食，可能引起發黃病。

（2）由於芒果含糖量較高，故糖尿病患者應忌食。芒果帶濕毒，患有皮膚病或腫瘤者，應避免進食。

（3）多吃芒果會引起過敏，嚴重的可能會損害腎臟。芒果葉和芒果汁會引起過敏體質人的皮炎，故過敏體質人應注意。吃完後要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發生過敏反應。

選購、保存和食用的方法芒果

成熟便會軟化，不耐運輸，因此果農多半會預先採下，再加以催熟，但是這樣果實就失去了天然的鮮味、香味和甜味，所以在選擇時以硬實程度作為判斷的標準，即果熟度在八成或九成以上，如達不到就沒有原果的鮮味和香味。

通常近蒂頭處感覺硬實、富有彈性者為佳；過硬或過軟者都不應選擇。一般而言，在樹上自然成熟再採摘的芒果品質最佳。

成熟的芒果不宜久存，可放冰箱冷藏保存。

以下介紹兩種芒果的吃法：

（1）芒果飲料

原料：芒果50克，冰糖20克。

製法：取鮮芒果削去果蒂，連皮切片，加冰糖，以水煎煮20分鐘，濾汁代茶飲。

（2）芒果原汁

原料：芒果500克，蜂蜜適量。

製法：芒果洗淨取肉。入攪汁機內攪汁，盛入瓶內，加蜂蜜或白糖，開水沖飲。

小編提示：

1、芒果雖然好處多多，但是畢竟含糖量比較高，多吃就會弊大於利，過猶不及。故每天食用量不宜超過兩個。

2、青梅、西瓜、甜瓜、橙、檸檬、葡萄等每百克含糖量在10克以下的，屬於低糖型水果。香蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果等含糖量在11克- 20克的屬於中等含糖量水果；棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄乾、杏干、桂圓等水果含糖量超過20克，糖尿病患者或者減肥mm要小心選用。