芬蘭研究稱常吃多脂魚類可預防記憶力衰退

2008-08-06 17:33 芬蘭研究人員發現，多吃金槍魚等含有大量脂肪的魚類，有助於預防記憶力衰退。

據報導，芬蘭庫奧皮奧大學研究人員維爾塔寧說，多吃含有大量omega-3脂肪酸的魚類，將可避免"悄然無聲"的腦部病變；除了可降中風的機率外，也可預防記憶力衰退。

該研究小組以3660名65歲以上老人為研究對象，在相隔5年的時間，對他們進行腦部掃瞄。結果發現，如果每週吃含大量脂肪的魚至少三次，患上腦部疾病的機率將減少26%；每週只吃一次，也能將患病機率減少13%。

同時，多吃魚的研究對象在未來5年內，出現新腦部病變機率也較少。

不過，研究人員指出，如果要享有這類魚肉所帶來的好處，就必須以烤或焙的方式處理食物，不能油炸。