二氧化硫漂蓮藕 攤販坦言「潛規則」

2009-01-10 23:17 作者:王志新

 

【排骨藕湯】是武漢市民非常喜愛的漢味食品，可市面上銷售的一種外表潔白、鮮嫩的蓮藕，竟是商販，用危害人體健康的『二氧化硫』浸泡出來的！

昨日上午，記者隨礄口工商執法人員，突擊檢查集貿市場時，發現了這個驚人秘密。執法人員當場查扣 70 多公斤「漂白藕」。據攤販們交代，用二氧化硫來漂白蓮藕、蘿蔔、荳芽是「潛規則」。

9 時 40 分，執法人員來到古田路辛家地集貿市場，從蓮藕攤位後，搜出一包白色晶狀物，攤販們緊張起來...。

「這是用來做什麼的？」面對詢問，攤販們異口同聲：「是檸檬酸，用來清洗蓮藕，可以保鮮！」。隨後，執法人員快速檢測白色晶狀物，不到 10 分鐘，檢測瓶中水的顏色呈現深紫色。

「二氧化硫嚴重超標，使用量至少達到 200 毫克/千克以上！」。檢測人員現場公布結果，一位太婆氣憤地說:「難怪呀，早上買回去的藕，下午就變黑了！」

11 時，執法人員來到古田四路利榮生鮮超市，在一銷售蓮藕的攤位後，搜出同樣的白色晶狀物。攤主說:這種東西是每斤 4、5 元錢，從一個同行手裡買來的，每次往洗藕桶裡放一把。

「知道是工業用的、還是食用的嗎？」，「當然是食用的，每個賣藕的都用這！」。

攤主振振有詞：「對人體沒得危害。」，當執法人員詢問：如何控制使用量時，攤主支吾不知道...。

據介紹:食品中添加二氧化硫，有嚴格的使用範圍和使用量！僅用於乾貨、糖果等食品中，被禁止用來漂白生鮮食品。超量或長期使用，可破壞人體「維生素」，易發:骨髓萎縮、肺氣腫和哮喘等疾病，嚴重的還會引起神經類疾病、甚至致癌！

目前，礄口工商部門，正在對轄區超市、集貿市場的漂白藕進行全面清查。