淺析美國中餐館裡不付小費的各國人民心態

2009-04-08 07:53 我雖沒有在餐館打過工，沒有什麼親身經歷，但這種事我親耳所聞、親眼所見的實在不少。

印度人也好、韓國人也好給不給小費咱說不著，只能說說自己的同胞。那我們中國人為什麼捨得吃飯不捨得給小費呢？我想了這半天，就說說自己吧。

解刨一下自己給小費的歷史，倒也真有一個過程。出國前，出去吃飯大多是公款消費，所以只管吃。國內也沒有付小費這麼一說，所以，這習慣就沒 養成。剛來美國時，覺得美國的飯並不太貴，可吃完了以後，把小費和稅加上以後就多了，所以給小費的時候就大方不起來。我每次吃完飯心裏都會禁不住嘀咕幾 句"這亂七八糟的一加還真不少。"可隨著我對美國餐館行業的瞭解，我的觀念慢慢地轉變過來了。

我有好幾個朋友都在餐館打過工，他們都說，去餐館吃飯，給小費最多的就是白人，給的最少的是中國人和印度人。所以，一個朋友剛到餐館打工 時，領班總是分配她去招待中國人和印度人，而那些付小費多的顧客早就叫那些老服務員搶走了。我還認識一個自助餐餐館的老闆，人很不錯。她告訴了我許多餐館 的事情：有的印度人一家五六個人吃飯，才給兩塊錢的小費；有的拉丁裔的客人吃完飯後要喝飲料，服務生去拿飲料的功夫，客人沒付錢跑了，服務生沒有看住臺， 老闆就要從她的小費裡把客人的飯錢扣除。有一次，我去她的餐館吃飯，親眼見到，六七個膘肥體壯的男男女女的客人，其中一個因為吃得太多，剛一站起來，就哇 哇地吐了一地，然後揚長而去。。。

小費是服務生的唯一收入，他給你服務，你就應該付給他足夠的小費，你少付了小費，你就是剝削了他們的勞動，就是變相地搶了他們的錢，那可是他們的養家餬口的錢。

我老公一個同學剛來美國讀書時也在一個餐館打過工。後來他有了錢以後，付小費的時候總是很大方。因為他知道這是對弱勢群體的幫助，是對為你服務的人的尊重，每到聖誕節，他會準備一大堆禮物送給那些郵差、收垃圾的、掃雪的、孩子的校車司機等等。

知道了這些，我再付小費的時候就不再小氣了。吃完飯，我會讓孩子去算算該給多少小費。然後再多放上幾塊錢，或者讓孩子把錢放到賬單夾裡。多付幾塊錢的小費，服務員也很高興，每次對我們都特別客氣和週到。

付小費不是小事，少付小費也不會省下多少錢。小費是為你服務的服務員的錢，你不該把它拿走。

今年的流行語是：「不差錢。」我們去餐館吃飯的時候是不是也該「不差錢」。