勞動了一天再上網逛逛真是享受，剛做好了一個涼拌菜，還有上星期做的蒜蓉辣洋姜，開胃又健康。
1，洋姜
非常好種，3年前在KMART偶爾看到一盆，裡面有3顆，搬回來種地裡，結果收穫滿噹噹的，還分給本地喜歡種菜的朋友去種植，現在咱這兒只要我認識的喜歡種菜的，基本後院都有洋姜了。
現在是挖洋姜的時候了，隨時挖隨時吃，很新鮮。
挖出後，洗淨，切片風乾一天後用李錦記蒜蓉辣椒醬拌勻，放在室溫2天後就可以吃了（放室溫的目的是為了讓洋姜能自然發哮，有一點點酸味。洋姜本身帶甜味的，這樣就成了酸甜辣脆。。。），然後就放冰箱裡面，要吃的時候撥一點出來。上星期PARTY，做了一大瓶，本來菜已經很多了，但這個開胃菜居然被搶得很快，散會前不少朋友還帶了一點回去繼續回味無窮去了。
2，香干拌薺菜
今天剛挖的薺菜，自從第一次撒了薺菜種子後，現在每年這個時候就有吃不完的薺菜冒出來，就是整理起來特麻煩。
先把薺菜清理好，洗乾淨，用開水過一下，擠干，切成碎末；把香干也用開水過一下，去掉豆餿味，炒一碟花生，加鹽，雞精，橄欖油，麻油，拌勻即可。
祝福大家，節日裡玩得開心，吃得健康！！
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