茯苓大棗粥幫你告別失眠

2010-02-04 15:56

已經成為當今社會人們普遍存在的嚴重健康問題，是除疼痛以外最常見的症狀，嚴重影響人們的生活質量。養成良好的睡眠習慣對於睡眠恢復尤為重要，此外，藥膳調養也是一種有效的方法。

中醫認為失眠可常喝茯苓大棗粥。茯苓是一種生長在松樹根部的真菌，中醫學認為茯苓性味甘淡，具有利水滲濕、健脾和胃、寧心安神的作用，治病範圍相當廣泛，可用於水腫、食慾不振、心神不安、失眠多夢等症，也可作為食物。大棗味甘性溫，有補中益氣、養血安神的功效。茯苓和大棗合用，能健脾益氣、養血安神，有效改善失眠。

失眠者可選茯苓10—30克，清水浸泡30分鐘，大棗5—10枚，加適量大米、小米或糯米，再加足量清水，最好一次性把水加足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否則粥的黏稠度和濃郁香味都會大打折扣。大火燒開後文火慢煮，直至粥煮到黏稠。如果條件允許，可以提前將茯苓、大棗研成粉末狀，與米一起煮，這樣熬出的粥，食用方便還利於吸收。煮粥的鍋具也有所要求，最好選用沙鍋或瓷鍋，受熱均勻，煮出的粥容易被吸收，口感也好。