東南亞─年味濃 舉國同歡慶

2010-02-21 14:30 作者:國際中心

吉隆坡慶祝新年，廟宇掛滿燈飾。法新社

農曆新年是華人最重要的節日，但可別以為只有海峽兩岸的中國人在這個時候道恭喜、慶新年。

其實，在東南亞國家中，新加坡、越南、馬來西亞都把農曆新年訂為國定假日，其年節氣氛甚至比華人社會還要濃厚。唯一遺憾的是，這三個國家都已立法禁止燃放鞭炮了。

越南 羅馬拼音寫春聯

越南是世界上少數幾個使用農曆以及全國過新年的國家之一，其境內華人僅佔總人口的3%，顯示農曆新年絕非華人的專利。

新年是越南最大、最熱鬧的傳統節日，相關活動從每年的農曆臘月23日灶王節開始，歡樂的氣氛一直延續整個正月。依照越南的民間說法，農曆正月是「吃喝玩樂」的月分，家家戶戶也會在除夕夜團圓守歲。

越南人過新年也有貼春聯的習慣，而且受到中國文化的影響，早期春聯還是用漢字書寫，一直等到文字改成羅馬拼音後，現在的春聯已由拼音文字寫成，形成獨特的風格。

華人過年吃年糕，越南人也不例外，不過越南年糕比臺灣人熟悉的年糕複雜許多。越南年糕一般是用200公克的糯米做成，中間再包上200公克的豬肉和150公克的綠豆沙，外表覆以芭蕉葉。據說，越南年糕的方形外觀象征大地，綠色芭蕉葉象徵生機勃勃，豬肉和綠豆沙則代表飛禽走獸、草木繁生。

從前越南人過年也放鞭炮，不過越南政府自1995年起已禁止民間在新年期間燃放煙火和炮竹了。

新加坡 摩天輪上「撈喜」

新加坡總人口458萬人，其中華人佔了75.6%，是一個以華人為主體的國家。早在農曆年前一個月，農曆年節的活動就已經安排出來，其中包括2010年牛車水農曆新年點燈、2010年妝藝大遊行、摩天輪上撈魚生、動物園虎年主題活動等。

「牛車水」是新加坡典型的唐人街，照例舉行一年一度的除夕夜點燈儀式，為農曆新年的慶祝活動揭開序幕。

在新加坡過年，絕對不可錯過具有當地特色的習俗－「撈魚生」。「魚生 」是菜餚名稱，以生魚條為主要食材，配上各色蔬菜絲、水果絲，再加上花生、腰果、白芝麻、五香粉和胡椒粉等調味而成。

新加坡百姓在過年吃「魚生」時，會一邊用筷子將魚生高高挑起，一邊大聲說：「撈起！撈起！撈個風生水起！」「撈起」是「撈喜」的諧音，意味著新的一年好運連連，而且步步高陞。

今年「撈魚生」不僅可以在家裡進行，高達165公尺的新加坡摩天輪也特別規劃了所謂的「撈魚生觀景艙」，讓民眾在欣賞壯麗美景的同時，為新的一年討個好彩頭。

由於今年是虎年，新加坡動物園中的白老虎理所當然成為了今年農曆年的吉祥物，吸引了新年假期的人潮。

另外，由於今年的大年初一適逢西洋情人節，新加坡飛禽公園的愛情鳥也成為了情人們在新年期間前往觀賞、仿效的對象。

馬來西亞 一年有四次過年

馬來西亞可能是世界上過年最頻繁的國家，除了西方的新年（元旦）外，還有馬來新年（伊斯蘭歷的新年）、印度人新年及華人的農曆新年。

馬來西亞的四個新年反映了它受西方影響，以及多元的種族構成和宗教信仰。馬來西亞的馬來人佔總人口48.5% ，華人佔26.5%、印度人佔8.1%。馬來人以信奉伊斯蘭教為主。

華人是馬來西亞的第二大族群，農曆新年也成為了大馬的國定假日，首都吉隆坡的唐人街「茨場街」在新年期間熱鬧非凡，就連非華人經營的店家也在這個時節張燈結綵，拉攏年節的買氣。