吃零食墊肚子 救血糖害腸胃(圖)

2010-04-07 22:46

晚餐前別亂吃。1項調查指出，上班族和小學生下班、下課，最常吃雞排、奶茶、麵包來墊肚子；然而，在腸胃科醫師眼中，這些垃圾食物，救了血糖卻增加腸胃負擔。

衛生署立雙和醫院內視鏡中心主任李宜霖今天指出，午餐到晚餐之間約 7個小時，血糖降低會讓人精神不振，下午可以適量補充碳水化合物維持血糖穩定；然而，市面上販售的大多數是高油、高鹽、高熱量的垃圾食物，讓人不亂吃也難。

有食品業者針對2855個上族族及家有安親班幼兒的家長網路調查發現， 8成受訪上班族認為挨餓對身體不好，會在晚餐前吃零食墊肚子；另有 7成的媽媽知道零食不好，卻還是忍不住準備零食。大多數受訪者晚餐前最常吃的食物是炸雞排、珍珠奶茶、麵包。

李宜霖分析，這種飲食樣態造成肥胖日趨年輕化，且常見於成人的胃酸逆流、便秘等胃腸不適，也漸漸出現在小朋友身上。所以，當小朋友嚷著脹氣、胃不舒服、嗯不出便便時，家長就應檢討飲食是否出問題。

李宜霖表示，晚餐時間盡量準時開飯，三餐正常，餐前不亂吃，才是健康飲食的不二法則。