中國食品安全的威脅緣何揮之不去？

2010-07-14 23:14

中國衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局副局長蘇志最近表示，中國的食品安全形勢仍不容樂觀。自由亞洲電臺記者楊家岱的採訪報導

蘇志是在13號的一個食品安全座談會上作上述表示的。在這個座談會召開之前，七月上旬，甘肅青海等西部省份再次爆出毒奶粉醜聞。蘇志在這次座談會上表示，中國未來仍會遭遇食品安全威脅。《中國日報》援引他的話說，「中國地方這麼大、人口這麼多，很難完全避免食品安全威脅， 很難把所有鋌而走險的商人一一加以審查。」中國地方大、人口多是個事實，但這是食品安全形勢不容樂觀的主要原因嗎？

美中科技文化交流協會會長謝家葉博士表示，《中國日報》所引用的這段話如果確實出自蘇志之口，那這位衛生部官員就有推卸責任之嫌：

「他作為一個部門的領導人，他不去檢查自己工作督導的不利，沒有幫助社會杜絕危害兒童身體健康的有毒物質的散佈，他還去找理由，你說這個人是不是應該下臺？在世界任何地方說這話，他都應該下臺。現在是根本不負責任嘛。你工作上有疏漏你就應該檢討，你就應該向大家道歉，這個在任何地方應該都是常識。我相信每個國家都花很大的一筆預算來做這個事情。中國怎麼能怪人多呢？那你就不要做這個領導了，讓別人來做好了。你居然說是有不法奸商在這邊，那好你如果社會法制健，如果社會監督系統健全，如果食品安全檢查系統健全，如果我們領導隊伍裡面都是比較清廉，拒腐蝕的話，會出這種事情嗎？不法奸商在世界上任何社會都有，那為什麼在中國社會這麼猖獗呢？」

中山大學教授梁必騏也表示，將食品安全問題歸咎於國家大、人口多是「不負責任的說法」：

「有人想賺錢他可能採用各種手段都去賺錢，這是一個方面；另外一個方面如果管理不嚴格的話，那麼這個事情可能會起了一個不了了之的作用。既然制定了法律、規定，如果領導幹部找些藉口不堅決執行，那肯定這些事情就很難辦了。這些事情當然有困難，但不管怎麼說也不能以這個作為藉口說因為人多，那如果是這樣的話，什麼事情都可以推卸掉。那個官員如果真的這樣講就太不像話了，這個就是是不負責任的說法。」

紐約城市大學教授夏明說，這些年來中國的食品安全醜聞揮之不去，要從社會道德底線的滑落找原因：

「顯然中國的行政官員和國營企業的主管顯然面對國家自我控制的法律和權力的軟化。另外我們還不得不看到應該說中國目前社會面臨著最根本的道德良知的危機。因為我們都知道中國幾千年有許多老牌產品、許多老字號為什麼幾百年都能生存下來？其中很重要的一個原因就是他們都是憑著良心在做事。今天的產品質量尤其是涉及到嬰幼兒的奶粉事件，我覺得最根本的還是反映出中國目前在拜金主義的大潮下，商家和個人，甚至主要的一些行政領導、國有企業的領導，或者企業的領導面臨道德危機的問題。」

夏教授還說，中國企業產權不明是個大問題；這也許不是發生食品安全和產品質量問題的直接原因，但卻是一個根本原因：

「最根本的還在於國營企業不是完全對市場負責，而是對行政主管負責。國家無論再大，只要有消費者，有消費者就可以監督產品的質量，有媒體的曝光也可以讓消費者受到更多的教育，能夠去鑒別這些產品。但是問題在於如果中國國家作為企業的所有者，作為企業的最終質量的監管者和控制者的話，如果它沒有明確的產權關係搞清楚，而去偏袒和保護國營企業，我覺得從根本上來說，這是一個大的漏洞。」

美中科技文化交流協會會長謝家葉博士說，中國應當學習美國的食品安全檢查與召回制度。

法新社說，中國政府一再說，所有有害產品在事發後都會予以收繳並銷毀，再不會發生公共衛生威脅，但是有關有害產品的報導不絕如縷。