美國回收5億5千萬顆受沙門氏菌污染的雞蛋
雞蛋回收事件改變了民眾煮蛋習慣

美國發生迄今最大規模的雞蛋回收事件，大約5億5千萬顆遭受沙門氏菌污染的雞蛋被回收銷毀。回收行動沒有造成雞蛋市場價格波動，但卻改變了部分民眾烹調雞蛋的習慣。

雞蛋受沙門氏菌污染，首先在加州的聖克拉拉縣發現。五月底這個縣幾位參加完畢業舞會的學生染病，他們都吃了產自艾奧瓦州一家養雞場雞蛋製作的點心。 美國食品與藥物管理局隨即下令在全國回收這批雞蛋，回收範圍涉及美國的20個州；發現因吃了受污染的雞蛋而患病者1300人，但沒有人因病死亡。
 
回 收行動開始以來，聖克拉拉縣所在地舊金山灣區，雞蛋價格未見波動，全國的雞蛋價格也無變化，原因是：回收的5億5千萬顆雞蛋，佔全國雞蛋市場的供應量比例 甚小，同時消費者此時減少購買雞蛋，也使得雞蛋價格缺少提升的動力。不過，一些民眾卻因雞蛋回收事件試圖改變吃雞蛋的習慣。
 
在舊金山一 家由華人經營的餐館，一位白人婦女要求他點的雞蛋煎熟一些，她說：「我有時候會要七分熟或者半熟，不論怎麼煮法我都不擔心，但現在為了保險，我得改變吃法 了。」餐館老闆娘則說，雞蛋回收事件似乎已經結束，她餐館的蛋炒飯仍像過去一樣受歡迎：「客人沒有一個人問，說你的蛋怎麼樣。客人要什麼，我們就煮熟給他 們。」
 
這場雞蛋回收事件，倒是意外的惹來另一種批評，舊金山一位動物權益組織成員說：「5億多顆回收的蛋，都是關在小籠子裡的雞所生， 雞在籠子裡只能移動一英吋，這對雞很殘忍，也對公眾健康造成威脅。」但反駁者指出，雞蛋感染沙門氏菌，與雞關在籠子裡無關，加州大學的這位食品安全教授 說：「在籠子外頭養雞，後院和牧場一樣會有感染沙門氏菌的風險。」
 
記者週末在舊金山一家華人超市看到，愛荷華州產的雞蛋早已全部下架，原先貼著的表明雞蛋產地的紙條也撕去了，雞蛋市場恢復與往日一樣平靜。