秘製五星級饞人早餐：蜂蜜菠蘿牛奶鬆餅(圖)

2011-04-02 23:45

做法：

一、材料

用到了：麵粉、雞蛋（一個雞蛋一個鴨蛋，哈哈）、鹽、菠蘿、蜂蜜、牛奶、油

 

二、準備

蛋黃處理

1、麵粉加一點點鹽，過篩

2、蛋清蛋黃分開，蛋黃打散

3、往蛋黃加適量牛奶，一點點油拌勻

4、把過篩的麵粉加到裡面

5、拌勻

蛋清處理

1、蛋清

2、用打蛋器打發

3、將打好的蛋清慢慢加到蛋黃麵粉糊裡

4、稍稍拌一下就好，不用太費力哈，不用拌很均勻，蛋清的小泡沫還是可以看得到哦

5、菠蘿切小粒

6、加到麵糊糊裡，拌勻即可
 

三、煎餅

無油版

1、用杓子取少許麵糊糊

2、放到鍋中，稍稍晃一下鍋子，讓麵糊糊成圓形

3、開火，麵糊糊慢慢成型

4、餅邊邊開始起焦，用筷子翻面

5、繼續煎一會兒，熟透即可

用油版

1、鍋中刷上一層薄薄的油，油不要多哈，多了餅邊邊就會變很厚

2、取一杓子麵糊糊入鍋，晃一下鍋子

3、開火，麵糊糊成型中

4、餅翻面略煎

5、再翻過來繼續煎一會會

6、餅有點起焦了 就OK裊

啃餅的時候 淋上蜂蜜就好啦~~~吼吼

APPLE提醒~~

1、蛋清蛋白分開處理，做出來的煎餅會更加鬆軟哦

2、有放泡打粉的說法，俺是因為俺買滴泡打粉好像貌似過期裊，哈哈，沒放，覺得沒啥影響