亞洲家庭中的日本農產品（圖）

2011-12-06 15:02

近年來，日本的農產品不僅在亞洲的餐飲業界受到推崇，在亞洲的普通家庭也逐漸得到普及。眼下，在亞洲主要城市的日資百貨店以及超市、便利店中，到處都陳列著與日本國內一樣豐富的日本農產品，深受當地消費者的喜愛。

蘋果，作為日本代表性出口農產品，青森蘋果早在1894年，就首次走出國門出口到了中國。草莓、橘子、柿子等水果，以及鰤魚等水產品，日本各地的名品和牛、日本茶等各類食品也深受亞洲人民的喜愛。

12月1至2日，由中國、香港、臺灣、韓國、新加坡、泰國等國家及地區的媒體人，和從事出口日本農產品到亞洲各地的出口商組成的「日本出口農產品產地考察團」，拜訪了日本九州地區的福岡縣、佐賀縣、大分縣等地。

日本的代表性出口農產品之一：草莓

草莓不僅是孩子們的最愛而且也是大人們最喜歡吃的水果之一，不僅好吃它還含有豐富的維生素C。如果不大又不小的話5∼6個草莓就能滿足1天身體所需要的能量了。要說起草莓的話，以前有人稱它是水果之王。目前，日本主要著名草莓品種為Amaou（甘王）、Toyonoka（豐香）和Akihime（章姬）。

12月1日上午，考察團一行抵達草莓農家「JA福岡大城」參觀。該草莓溫室負責人、園藝特產銷售課園藝組長阪本真悟介紹說，草莓本來是春夏時節出產的水果，但通過新品種的開發和溫室栽培，現在已經變成為冬季出貨為主。日本的草莓味道都很甜，根據品種、大小和果肉顏色有所不同。

在2001年日本草莓又有了新的名字，那就是福岡56號並且被品種中心登記了。該草莓的糖度和酸度是平衡的，大約每一個草莓的重量是40g。該草莓由於具備了紅、圓、大、味道很好這些特徵，故被命名為「甘王」，這個品種在福岡縣被栽培著。甘王草莓的果皮是明亮的紅色，甜中有適度的酸味，味道良好。在每年的11月份左右開始上市，一直持續到第二年的5月份。今年因為天氣好，甘王草莓於10月13日就出貨了。福岡縣的甘王草莓產量位居全日本第二位，年產2900噸，創收為33億日元。

甘王草莓的果肉很鮮嫩，像是在口中會融化似的。讓人覺得日本人喜歡甜的，柔嫩的東西吧。所以呢，甘王草莓看起來好像是越來越柔嫩了，並且在向一個甜品般的東西進化著。把每一顆甘王草莓養到大而美味，然後包裝得似乎是一種甜品似的。你看到過草莓這樣上市的嗎？

阪本真悟說，已經完全「甜品化」了的甘王草莓，都是在溫室培育的。而且福岡距離福島還有著1000多公里的距離，沒有受到3、11東日本大地震的影響，也沒有被輻射，福岡周圍的環境經過檢測，與以前一樣沒有變化。在日本還有「Ichigo-gari草莓採摘」活動，就是農家對外開放溫室，參觀的人付入場費後可以自己採草莓，能吃多少就吃多少草莓。福岡這裡也有很多草莓農家溫室，每年春季開始推出草莓採摘活動。

阪本真悟表示，甘王草莓在市場上最高價可以賣到每個100日元，據悉12個精裝的甘王草莓，在東京可以賣到3000日元，成為饋贈親朋好友的佳品，深受消費者的愛戴。在香港、臺灣、新加坡等地也是如此。

福岡縣內經營著多種多樣的農產品，「創造夢想」大米、「甘王」草莓、「博多茄子」等眾多農產品聞名全日本。

日本的代表性出口農產品之二：橘子

日本橘子的特點是味甜多汁，酸味適中。成熟期主要分為「極早生」、「早生」和「普通」，其中「極早生」為9月至10月下旬，「早生」為11月上旬至12月中旬，「普通」為12月中旬至3月間出貨。

12月1日下午，考察團一行抵達橘子農家「JA佐賀MIDORI支部鹿島橘子選果場」參觀。該選果場負責人、JA佐賀縣農業協同組合季樂事業部直營店舖課的吳勃介紹說，他本人來自中國西安，每週向香港發貨50至100箱「佐賀美人」橘子，「佐賀美人」橘子是佐賀縣乃至於日本的名品橘子，每箱10公斤。在香港超市，6個「秀」級S（小）「佐賀美人」橘子，售價在80至120港元。除了佐賀橘子之外，他還直接出口佐賀梨到中國的北京、上海、大連、深圳等地。

吳勃說，日本的橘子分為「秀」、「優」、「良」三個等級，大小以S（小）、M（中）、L（大）、2L為標準。他們選果場每年的橘子產量在6000至7000噸。今年4、5月份因為受3、11東日本大地震的影響，出口香港等地沒有訂單，到了6月份逐漸恢復一半，至8月份已經全部恢復。

佐賀的橘子可用手剝著吃，而且大多無核不會弄髒手。佐賀的橘子很方便就可以吃到，如果在蔬菜店或超市看到，一定要買些嚐嚐。從秋季到冬季上市的「溫州蜜橘」（初秋上市時皮為綠色，之後變為橙色），一個塑料袋裡裝8〜10個，賣300〜400日元。它果肉柔軟、果汁豐富，是日本具有代表性的橘子。圍著暖爐，看著電視，吃著「溫州蜜橘」，是典型的日本過年的情形之一。此外，通過對栽培環境進行控制培育而成的「溫室橘」，幾乎一年到頭都可以買到。此外，還有很多種橘子，如：橙和橘的雜交品種「伊予柑」；果皮粗糙、香氣和口感俱佳的「椪柑」；3〜5月上市的「甘夏」等等。

佐賀平原與熊本平原同為九州地區的主要大米產地。單位面積產量居日本第一。除大米外，佐賀的特產還有嬉野茶、「佐賀美人」橘子、有明海的紫菜等。