警惕！這些食物含大量激素

核心提示：我們生活中哪些食物是容易含有大量激素的？催熟水果、大豆、動物內臟、骨粉等保健品含激素比較多，我們，尤其是小孩子在食用時要多加分辨。

「奶粉疑致嬰兒早熟」的新聞讓很多家長憂心忡忡，而不少網友認為豆漿、維生素都營養品都有可能讓孩子出現性早熟，更讓家長們風聲鶴唳。到底生活中哪些食物激素含量會更高一些，哪些食物不用擔心？武警總醫院副主任營養師劉慶春，為家長們排憂解難。

我們生活中哪些食物是容易含有大量激素的？

催熟水果

首先說植物性食物，並不含有過多的激素。但是有個特例，就是被"催熟"的瓜果，比如一些提前上市的水果，往往用催紅素進行催熟，這些催紅素 當中含有的激素可以促進果實發育、生長和早熟，比較典型的是"乙烯利"。而同時這種催熟的水果就會殘留有激素。因此在購買水果的時候，家長一定要注意時節，過早上市、不合時節、過紅過鮮的水果都盡量不要購買。

大豆

很多家長比較擔心植物性食物中的大豆，因為很多人都知道大豆異黃酮可以調理人體內分泌，那麼大豆、豆漿等豆製品是否含有激素呢？

大豆等豆製品當中含有的是一種「植物雌激素」，是一種類激素，具有類似動物雌激素的生物活性，但是作用較雌激素弱很多，因此對人體在激素方面的影響也非常小。正常食用不會導致激素異常。

動物內臟

在動物類食物中哪些激素含量較高呢？

劉慶春：由於激素主要是存在血液當中，所以肉類中的激素含量更高一些，尤其是在動物的內臟當中，因此動物內臟不能食用過多；同時對於很多雞鴨，經常是用含有激素的飼料餵養，催肥，導致這些肉類含有大量的激素；此外，還有部分魚類的飼養，有報導稱直接投餵避孕藥催長。這樣的食物當中激素含量都比普通食物大。因此在購買雞鴨魚蝦時一定要到正規賣場購買有商標、有保障的食品。

保健品

營養品、保健品，這些物質含有激素嗎？

劉慶春：比如骨粉等東西，對孩子的生長的確有一定的作用，但是作用很有限。為了更好的效果，一些商家在其中非法加入激素促長。因此，對於家長來說，絕不能隨意給孩子補充任務的營養保健品。如果覺得孩子矮小，應該在專業醫生的指導下進行診斷治療，如果真的需要補充激素治療，也必須在醫生的指導下進行。

在飲食方面，孩子最需要的平衡膳食，只要飲食平衡，就不會大量攝入某種食品，攝入過多激素的風險也就更低一些。絕對不能想著靠額外的補充劑來代替天然的營養攝入：比如肉食就用蛋白質粉來代替、蔬果就用多種維生素片來代替，這些都是人為破壞營養平衡，即使沒有性早熟的問題，也會出現健康問題。