「食」中自有顏如玉(圖)

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顏面的靚麗和形體的健美都與飲食營養有密切關係。健康的人容光煥發，充滿活力，皮膚紅潤、光澤而有彈性。試想一位營養不良、貧血的人，面色蒼白、軟弱無力的女子，如何談得上美呢？一位大吃大喝、不講營養平衡，大腹便便，滿身贅肉的男子，又如何談得上美呢？據時尚論壇介紹，美女俊男都要在平衡膳食中下功夫，還要遵循一定的飲食原則。

平衡進食量與體力支出

進食量與體力支出是控制體重的兩個主要因素。食物提供給人體能量，體力活動消耗能量。如果進食量過大而活動量不足，多餘的能量就會在體內以脂肪的形式積存，增加體重，久之發胖；相反若食量不足，勞動或運動量過大，可由於能量不足引起消瘦，造成勞動能力下降。體重過高或過低都是不健康的表現，可造成抵抗力下降，易患疾病。

充足的飲水

水是人體皮膚的第一必需營養素，多喝水可以促進新陳代謝和血液循環，有利於輸送養分及排泄毒素，防止皮膚乾燥和因皮膚油脂過多而阻塞毛孔，能使皮膚充分潤澤、富有彈性，延緩皺紋出現。成人飲水量一般每天不得少於2升。

多吃蔬菜水果

蔬菜、水果含有豐富的維生素、礦物質及膳食纖維，還含有類黃酮、多酚、多糖等活性功能因子，素有「天然美膚劑」之稱。維生素A可防止上皮細胞的萎縮角化，保持皮膚彈性，使之柔潤。維生素B2（即核黃素）能促進皮膚新陳代謝，有助於消除粉刺、色斑。維生素C（抗壞血酸）可以促進纖維蛋白合成，保護皮膚潔白細膩。維生素E可以有效地消滅自由基，使組織細胞充滿活力，防治色斑。

多補充膳食纖維

膳食纖維是腸道的清潔夫，它不僅可以平衡我們的飲食，也可起到排毒養顏、降低膽固醇、預防腸道疾病，也可讓愛美的女士保持苗條的身材。其中棕櫚膳食纖維是最好的膳食纖維。