於海心：珍寶蟹太瘦的隨想

現在交通方便，讓過去的山珍海味走入了尋常百姓家。我喜歡吃螃蟹，所以一到逢年過節家人團聚的時候，哥哥不問價錢，每次都要去超市買青蟹或閘蟹。吃飯的時候，哥哥們說話閒聊，我在桌邊吃著哥哥挑出來的團蟹，可以慢慢的吃上兩個小時，他們聊完了，我才會吃完。

中國人講究「七尖八團」。就是七月（舊曆）尖臍者（雄）豐，八月團臍者（雌）肥。在國內時，看草庵居士的旅美系列知道，美國限制捕撈螃蟹的大小，太小的要放回去，團蟹要放回去。所以，看到買回來的大小都有的螃蟹，覺得有點不忍。還有一次，買回來的閘蟹打開之後空空如也，覺得上當受騙。而在國內，不時傳出來閘蟹用避孕藥飼養的新聞，這種用激素催熟的東西，像是美味的慢性毒藥。相對而言，還是海蟹更讓人放心。所以，家裡不再吃閘蟹，只吃梭子蟹，也叫青蟹的海蟹。

剛到舊金山漁人碼頭，看到那個螃蟹的標誌，覺得美國人很有點純樸可愛的意思。在國內吃梭子蟹，覺得蟹膏和蟹黃最入味兒，看著珍寶蟹大大的蟹鉗，覺得不太習慣。最主要的，還是沒有了天倫之樂，螃蟹吃了幾次都覺得寡然無味。

感恩節前在Safeway買東西，一個專賣魚蝦蟹的櫃臺的老闆是廣東人，告訴我說，現在漁民和收購商因為價錢差了一個quarter(美國兩毛五一枚的硬幣)，漁民罷工，所以螃蟹很貴。在網上剛看到漁民和收購商達成了協議，可是還未等到漁民再出還，因為螃蟹的出肉量太低，不到四分之一，所以，漁獵局禁補了。這個年末，吃個螃蟹可謂一波三折。對我來說，也是小小的開了眼界，原來在我知道的禁補小螃蟹，限制雌蟹之外，對出肉量還有限制。在美國捕撈螃蟹，小的不行，雌的不行，瘦的也不行，不會有被趕盡殺絕的危險。美國不僅有人權，野生動物也有生存的權利。比如為了避免打擾過冬的候鳥，Bart車站工程多花500萬元也要停工，動物生在美國也幸福啊。看來不僅人投胎要看國家，動物也一樣。

人是萬物之靈長，神造花草樹木、鳥獸魚蟲是給人所用，讓人的生活更繁榮更有樂趣，但是，對於神的恩賜，人要愛惜使用，暴殄天物不僅是過度消費資源，更是對神的犯罪。愛惜自然珍惜萬物，不僅可給子孫留一個青山綠水欣欣向榮的環境，也可讓神欣喜，保佑人的福祉綿長。