預防感冒 吃出健康

2013-01-06 11:33 作者:馬燁

冬季是容易感冒的季節，尤其對於年老體弱、嬰幼兒等人群來說，感冒就更容易招惹上身。如何通過飲食來有效地預防感冒呢？下面我就來告訴大家： 

1、膳食要均衡，飲食要清淡：

每日應保持食物的多樣性，避免挑食、偏食等情況發生。較少食鹽的攝入量，過多的食鹽會增加抗病因子的分泌，使感冒加重。而食入過甜的食物會加速體內水和維生素，導致食慾不振、呼吸道粘膜的乾燥，容易發生呼吸道感染。

2、多吃新鮮的蔬菜和水果：

新鮮的蔬菜、水果中含豐富的維生素，維生素具有抗病毒、提高免疫力的功效。如西紅柿、胡蘿蔔、橘子、蘋果、菠菜、洋蔥、白菜等都是很好的選擇。

3、適當補充含鐵、鋅食物：

適當補充一些含鐵食物，如動物肝臟、瘦肉、動物血等，因為鐵具有抗病毒的作用。而含鋅類食物可以有效提高身體免疫力，如海產品、禽類、豆類及堅果類。

4、經常喝牛奶和豆漿：

牛奶主要提供優質蛋白、維生素A、維生素B2和鈣，其營養價值很高，容易被人體消化吸收，並能維持人體免疫功能。而豆漿中所含的大豆異黃酮等生物活性物質可提高機體免疫力。

5、適當吃一些具有抗病作用的食物：

醋對於一些特殊的細菌及病毒具有殺滅的作用，可以預防腸道及呼吸道的傳染；大蒜中的大蒜素被稱為「植物抗菌素」，可以有效地抑制細菌的生長，對於冬季感冒具有很好的防治效果。

6、多吃富含膳食纖維的食物：

膳食纖維具有調節食物吸收和排泄的作用，可以有效排除體內毒素，保持大便通暢。可以選擇全麥、小米、糙米等粗糧，還可選擇雜豆類食物。當然蔬菜是必不可少的，如芹菜、菠菜、韭菜等。

7、多喝白開水：

冬季天氣很乾燥，尤其北方。充足的水分能有效地保持呼吸道粘膜的濕潤，預防呼吸道感染，並可保證體內各器官的新陳代謝。建議以白開水為主，尤其每日晨起喝一杯白開水尤為重要。