到了加拿大吃貨夢成真(圖)
【看中國2014年02月22日訊】小時候，痴迷外國電影。由於出生在上海，見慣了格子籠，對西人的大房子羨慕不已。其實，俺們家就3個人，住個那麼大的豪宅，並不實用。如果只讓我選擇其中一間，心水之選一定是廚房，因為西式的廚房裡一定有個大烤箱。
沒錯，俺是個吃貨。經歷過中菜的煎炒烹炸之後，西方的飲食似乎總有幾分神秘感。於是，父母用不寬裕的工資，帶我品嚐了紅房子，德大等若乾西菜館。雖然精緻，但總有幾分遺憾，因為完全沒有家庭的溫馨感覺。羨慕電影裡的美國辣媽，一會從烤箱裡折騰出小餅乾，一會又弄出個蛋糕，不亞於一個魔術師。想都不用想，那奶油香味一定是濃得散不掉，於是，烤箱成了我眼中的神秘所在。
上初中的時候，滿街開始賣電烤雞。我對烤箱的記憶也被喚醒了，成天拉著父母光顧。因為我本來就對肉不太來電，難得的要求被滿足了。後來，媽媽居然為家裡添置了個小型的電烤箱，專門烤俺愛吃的烤雞。第一次把雞肉烤熟後的香味，飄得好遠。再三懇求之下，媽也開始嘗試小餅乾之類。可是不知怎麼的，成品居然硬得很，被俺和爸爸嘲笑可以用來墊桌子或是打壞蛋。一段時間之後，實驗徹底失敗，烤箱也銷聲匿跡了。
來到加拿大之後，發現連租來的公寓房裡，烤箱都是必備。俺十分興奮， 看了好久，就是不太會用，連精通廚藝的老媽都有幾分發憷。好在機會很快來了，家裡為了生計，開了個小小的咖啡店。老媽當仁不讓的佔領了廚房，並且學會了諸多西式點心。
那段時間雖然辛苦，每天5點就要早起，但是聞遍了咖啡和麵包香。相比中餐館的油膩味，似乎更能接受。開店之後才知道，曲奇和蛋糕原來十分甜，又加了很多牛油，其實根本不合我的口味。尤其是早餐，吃這樣的東西容易反胃酸。鍾愛的唯有法式羊角麵包，雖然也多牛油，但是入口即化，又有幾分酥脆，很難拒絕。偏偏價平，喜歡吃的人又多，俺只能在賣不出去，或是發麵不太成功的時候才吃上一個。
在那麼艱苦(一邊幫家裡做生意，一邊還要上學)的日子裡，也算是一種廉價的享受。生意結束之後，老媽終於開始了她的嘗試。首先，改良了西式的曲奇，盡量放少些的牛油，更合國人的口味。另外，又在過甜的蛋糕粉裡摻了麵粉，同時加上亞麻籽粉和葡萄乾等健康的食材，這樣的蛋糕和曲奇都成了早餐桌上的佳餚了。
不僅如此，我又喜歡上了西人的烤排骨，但總是感嘆要價不菲，一整塊肋排打折的時候都要20刀，還是稅前。經過研究就發現，COSTCO裡就有醃好的肋排賣，回家就按上面的指示烤一下。就算是不擅長西菜，一樣可以色香味俱全，只花費16刀，就有兩大塊。無論是自己小酌，還是朋友聚餐，都很拿得出手。
寫下這篇文字的時候，俺剛美滋滋的嘗完排骨，聞著空氣裡殘留的香味。是情迷烤箱嗎，也許不是，而是留戀廚房裡散發的幸福氣息。