微博大V「蟹戰」:你能吃出陽澄大閘蟹 我吃電腦(組圖)
【看中國2014年09月13日訊】坊間一直都有「陽澄大閘蟹」最好吃的說法，而秋天即為吃蟹的最佳季節，據說這個時候的蟹最鮮美肥大。
前段時間，網友和食客在網上紛紛爭論，陽澄湖大閘蟹到底是不是最好吃？更有意思的是，一些微博大V也加入其中。9月11日晚，微博大V@五嶽散人與@Paul鄭褚在網友的見證下，完成了一次「蟹戰」對賭。鄭褚冒著「你能吃出陽澄大閘蟹 我就吃掉一台電腦」的賭約風險，由廣州北上赴約。
據大陸媒體早前報導，鄭褚稱自己不相信同一品種的螃蟹能吃出區別。他說，他之所以敢設賭局，初衷在於想破除「大閘蟹是陽澄湖的好」這種流行神話。
而吃了20多年螃蟹的五嶽散人則堅信，即使同屬中華絨螯蟹品種，陽澄湖、固城湖、太湖飼養出的螃蟹一定是有區別的，也堅持認為陽澄湖大閘蟹最好吃。當然，他需要從10組不同螃蟹中，正確辨別出7組及以上陽澄湖大閘蟹，才能夠為自己的觀點正名。
堅信「陽澄湖大閘蟹最好吃」，味蕾卻說「NO」
根據品蟹論戰的遊戲規則，30只來自陽澄湖、固城湖和太湖的螃蟹被分為10組，每組3只不同品牌湖蟹。同一組中，若五嶽散人能正確辨別出哪只是陽澄湖的蟹，則算散人贏一組，辨出7組及以上則算散人勝出，鄭褚將兌現「吃電腦」賭注。若散人只辨別出6組或以下，則算鄭褚贏，一臺全新蘋果電腦要作為禮品送給關注此次對決的網友。
遊戲結果有點出乎意外，堅信「陽澄大閘蟹」才是最好吃的五嶽散人，結果只有2次猜對陽澄湖蟹，其中6次認為太湖蟹最好，有2次錯將固城湖蟹當作陽澄湖蟹。
五嶽散人微博截圖
組織此次對決的第三方見證人@雕爺，在微博中晒出了陽澄湖螃蟹的捕撈現場，卻引來網友質疑：陽澄湖蟹還未成熟，「對決」將變成偽命題；撈出來的螃蟹怎麼確定不是「過水蟹」（洗澡蟹）？
@雕爺即強調說，螃蟹是由業內人士親赴陽澄湖打撈，並「出了足足的錢」，在陽澄湖未開湖（打撈）的情況下，找到關係才撈出來的。並且，時間僅比陽澄湖正式開湖提前了10天，挑出幾個發育好的蟹也不是難事。
@五嶽散人在這次對賭中，前7次全部猜錯，最後3組中辨出2組，不少陽澄湖蟹因「帶有苦味、咸味」被排除。
對此，負責烹調的廚師表示，現在還未到吃螃蟹最好的時節，蟹容易有異味，「假如第一隻（蟹）吃的不好，而第二隻比第一隻好的話，就會覺得非常好，所以這對味蕾的挑戰非常大。但是到後面，記憶中的味道強化了，所以能夠吃出（陽澄湖蟹）來」。