「冬至吃七白 安康禍不來」冬至吃哪7樣食物？(圖)
冬至要吃哪7樣白色食物？（圖片來源：Adobe Stock）
俗話說：「冬至吃七白，安康禍不來。」在飲食方面要注意適當多吃一些滋陰潤燥的食物。所謂「冬至吃七白」指的就是七種白色的食物。
第一種：蓮子
為什麼要多吃蓮子呢？因為蓮子有助於，養心安神。很多人一到冬天就睡不安穩。因為冬季天氣比較寒冷乾燥，特別是晚上，如果手腳冰，那更是翻來覆去，怎麼睡都不踏實，導致心煩氣躁。
那麼蓮子呢，就能很好的讓人保持一個平和的狀態。而且蓮子屬於鹼性食物還富含多種微量元素，經常食用也能起到補充營養的作用。
第二種：百合
百合是含有豐富的多醣類的植物。而且對於皮膚乾燥的人特別友好。百合獨有的B族維生素和C組維生素能很好的保護我們的皮膚。
所以女性朋友的食譜裡一般都有百合，它和蓮子一起煮粥更是絕配。
第三種：杏仁
本草綱目將杏仁譽為神仙的食物。它的涵鈣量是牛奶的六倍，含鐵量是紅棗的二十倍。所以自古以來杏仁就是皇家貢品。相傳楊貴妃之所以膚若凝脂，就是得益於常年食用杏仁。
而且在寒冷的冬季，杏仁因為富含碳水化合物和蛋白質，是一個良好的能量來源，可以幫助維持體溫，提供熱量。所以冬天怕冷的朋友可以多吃杏仁。
第四種：茯苓
俗話說一兩黃金一兩茯苓，茯苓被古人譽為藥膳白銀。
宋代大書法家黃庭堅對茯苓推崇備至，特別是晚上睡眠品質不高的人，不妨多吃茯苓。
第五種：葛根
葛根，屬中藥材，為豆科植物野葛的乾燥根，也叫野葛，甘，辛，涼，常用於表證發熱，項背強痛，麻疹不透，熱病口渴，脾虛泄瀉。
本身富含植物蛋白，多維纖維生素和礦物質，與豬骨頭一起煲湯，營養豐富，鮮甜有味，去膩健胃，很是滋補。
第六種：芡實
芡實是睡蓮科植物芡的成熟種仁，因其果實上的花萼退化後形如雞喙，遂有「雞頭米」之稱。
民間自古亦有煮食芡實粥習俗，取其補脾固腎之養生功能，因此芡實有「水中人參」的美譽，無論食用價值還是藥用價值都很高。
第七種：淮山藥
藥用山藥主要以河南為道地產區，與牛膝、地黃和菊花並稱為「四大懷藥」。
淮陰的山藥因味好補人，清乾隆帝南巡至淮陰，吃了淮陰的山藥，隨口稱道：「真鮮美，仙物也。」
淮山藥可被當作蔬菜烹飪或曬乾後作為中藥材，《本草綱目》中記載其功效為：「健脾補益，滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷。」