据香港《太阳报》报导，医学界人士指出，儿童长期食用含大量生长激素的海鲜会导致性早熟，成人则可能罹患癌症。儿童长期食用含生长激素的食物，则会使性征提早出现，如女童乳房不正常膨胀或男童长出胡须。
学者指出，不少人服用某种抗生素或生长激素后会出现过敏反应，若在不知情的情况下食用，轻则皮肤红肿痕痒，严重会突然窒息死亡。滥服氯霉素者则会有贫血问题，由于氯霉素会破坏骨髓正常生长，病情严重患者须进行骨髓移植。
香港渔业联盟表示，淡水鱼养殖场由于水的流动较差，容易滋生微生物，大陆养鱼户为了预防鱼类生病，并缩短饲养期及降低成本，多在鱼池内放入抗生素及生长激素。
渔业联盟指出，人工饲养的咸水鱼由于海水流动性较大，微生物较难积聚，养鱼户一般不需使用抗生素，鱼苗生长期只需定期加冲淡水，鱼苗的生长速度便会加快，不需使用生长激素，因而食用咸水鱼较淡水鱼安全。
香港水产养殖业总会指出，最近由大陆进口的中、高价水产，如白鳝及鲩鱼被发现含抗生素及生长激素，原因是淡水鱼场容易滋生大量水藻，大陆养鱼户习惯放入氯霉素以减少水藻生长，渔户并发现氯霉素可减少鱼类死亡及加快鱼类生长，因此出现过量使用的情况。
香港《文汇报》报导，在大闸蟹含有抗生素及以腐肉喂养的消息传出后，香港大闸蟹的订单已迅速滑落三成。报导并指出，大闸蟹需三年才能长大，养殖业者以荷尔蒙等生长激素刺激大闸蟹生长。业者指出，大闸蟹普通寿命为两年半，下一次大雨脱一次壳，才会长大一次。
香港进口大闸蟹的业者不否认有些养蟹者在大闸蟹罹病时，在水中添加药物，但说这种作法仅限于塘蟹，而不是饲养于湖中的大闸蟹。业者并提醒消费者勿食用江苏以外地区养殖的大闸蟹。
据悉，现今所有的大闸蟹都是人工养殖，蟹苗由江苏省水产研究所负责培殖，大陆海关则在每批出口的大闸蟹中抽取五只化验。估计整个江苏省约有卅个淡水湖出产大闸蟹。
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