６０万的高汤--“龟凤汤”北京开卖

2002-01-19 19:35 昨天，一款售价高达６００多元的汤品“龟凤汤”在北京开卖。去年６月成都美食节举办的全国首次精品菜谱拍卖会上，这款汤曾以６０万的起拍价创下纪录，虽然最终流拍，但却吊起了很多人的胃口。
昨天在北京陶然亭公园一家餐厅里，记者见到了该汤的制作者四川人陈敦厚，并作为第一个顾客体验了这款天价汤。龟凤汤的原料不过是整只的乌龟、乌骨鸡，以及猪肚，煲制器具为普通的瓦罐，制作方法则是十几个小时的长时间熬制。但陈敦厚说这款汤有独到之处：汤中虽然龟板已经熬得酥烂，但是整只乌龟的形状却保持完整，使龟中含有的能够抗癌的微量元素得以保存。陈敦厚因此为龟凤汤提出了专利申请，并给它定出了６０万的天价。但在去年６月成都美食节上，“龟凤汤”最终无人问津。陈敦厚认为流拍的原因和定价高有关。

目前，龟凤汤分为极品、中档和普通档三个档次，每大煲的定价从近３００元到６００多元不等。据说，此后龟凤汤将采取类似麦当劳模式的特许经营，有偿转让。

６０万的起拍价、６００元的定价、请提前１２小时预订的告示，以及申请专利、请医院进行食疗的药理分析、向国宴和大医院营养室进行营销，种种做法或许会吸引来很多食客，但是它是否就真的值得人们尝试呢？６０万的高汤到底炒作出了什么味道？