脏手黑点心

　　在顺义区奶子房附近的村庄有一批山西人专门制作特便宜的点心。前天上午，“线人”又来电话，他对记者说：“我保证你看过他们的车间，一周都不想吃饭。”

　　农家小院变成了点心作坊

　　昨天天一黑，记者来到北京近郊奶子房一个盖满高大平房的村子，按照“线人”所指的地方，记者来到村西边一个红色大门前，门虚掩着，里面没有什么声响。

　　记者脚刚刚踏入门槛，突然一个男声问：“找谁？”记者看到院子里坐着一个用手搓汤圆的年轻男人。

　　“买点心的，有成盒的吗？”

　　“有，在这边。”在院子西墙角，记者看到了成摞的红艳艳的点心匣子，大约有个100多盒。

　　记者看到，点心匣子里全是花花绿绿的蛋糕，有奶油蛋糕，有酥皮点心，但稍微靠近一些，一股浓浓的油味就扑面而来。年轻男人告诉记者，做点心主要的原料就是白面、油和白糖。“这是新做的，放一段时间就不会有味儿了。”

　　点心从沾满油污的烘烤机里出炉

　　看过点心匣子，记者提出到车间看看。在院子东边有一处用工地塑料布围起的棚子，分里、中、外三层。一进门，先看见一个已经被熏得发黑的白色塑料桶，桶里装的是混有芝麻的褐色油。

　　往里走，两个青年人正在做五角蛋糕。一个人把鸡蛋磕进洗脸盆，另一个人用一把刷子往模子里的面上刷油。他们背后是一台满是油污的烘烤机。

　　在最里面的屋里，有一个大案板。一个人正在做麻团。“就是把油放在中间，然后和面揉在一起。”记者看着他的黑手一直握着油乎乎的面。

　　节前黑作坊加班加点不停工

　　春节将至，这家家庭点心作坊生意很火。一个伙计告诉记者，他们春节不能回家。“生意好，拿钱呗。”

　　记者花27元钱买了三盒样品，正准备离开。这时，老板回来了。那是一个操山西口音的中年女人，她见到记者，仔细打量之后，开口就问：“谁介绍你们来的？”

　　接着，她把记者要带走的点心盒子全部打开，一一查看。她再次问是谁介绍来的，记者告诉她就是朋友介绍，然后马上把点心匣子重新包装起来，带上，走出大门。老板一直跟到门外，并仔细打量记者的车。

　　黑心点心生意挺火，利润不低

　　记者在采访时注意到，女老板曾经提到，她很少跟城里人有往来，她的货主要是送往北京郊区。“我们还往外地做，但是从来不跟城里人来往。”

　　而据“线人”此前说，因为一些小商店贪图便宜，只进一些像这样厂家的货，所以奶子房附近有不少这样的家庭脏作坊。“这个价实在太便宜了，一盒三斤多的点心只卖9元钱，而一倒手就卖30多。”

　　春节期间，买点心送礼的老百姓不少，选点心时要注意挑选那些从正规渠道进货的、有产品标识的食品。