完全幸福饮食TWD减肥法席卷英国

这套由澳洲政府赞助的科技及工业研究组织CSIRO所研发的完全幸福饮食法 TWD (Total Wellbeing Diet)，最重要的突破，就是研究员发现，每天摄取适量的鸡肉、鱼肉等蛋白质，可以抑制饥饿感，并促进脂肪流失，配合食用丰富的高纤蔬果，再加上固定的心肺运动，很快就可以向身上的赘肉说拜拜。

根据TWD饮食法，每天应食用三份（每份一百公克）蛋白质，除了去皮的鸡肉，鱼肉，还可以选择鸡蛋、荚豆、豆腐和低脂的奶制品。建议每周有二次的晚餐食用二份鱼，每周一次晚餐食用一份去皮并去脂的鸡肉，每周四次食用二份的红瘦肉（含牛肉、小牛肉及羊肉）。

早餐建议食用全麦面包，或是高纤的玉米谷、燕麦，配上低脂牛奶或低脂优格。每天最重要的是一定要吃二点五份的蔬菜，举凡芦笋、绿色花耶菜、南瓜、香菇等，不论是红橙黄绿各式蔬菜，“多多益善”，惟一要注意的是，除非达到初步的减重目标，体重趋稳，最好不要食用地瓜。

TWD饮食法比较特别的是，减重期间每周不但仍可以饮用二杯左右的红酒，平常喜欢喝的咖啡、可可亚或是饮料，仍可以继续自由饮用，如果嘴馋还可以吃相当于四十公克左右的巧克力，如果喜欢吃辣椒酱、芥茉酱、大蒜、老姜或其它香料，也可以尽管放在食物里。

二位研究人员克里夫顿 (Peter Clifton)博士和Manny Noakes博士指出，吃东西时应该想那些东西可以吃，而不是去想那些东西不能吃，如此一来，思考的方面变正面了，调整饮食达到减重目标也就容易多了。

十分受好莱坞女星珍妮佛安妮斯顿、丽塔琼斯等女星热衷的埃特金Atkins减肥法，主张完全不食用碳水化合物，取而代之的是无限制的蛋白质和脂肪，TWD饮食法二位博士研究员认为，采用埃特金可能食用过多的脂肪，易导致胆固醇过高，引发心血管疾病。

TWD过去八年进行实验后发现，高纤高蛋白质的饮食基本上没有什么不良的副作用，更棒的是减重过程中不需要饿肚子，因为五大食物种类都涵盖在内，营养均衡，可以保持好的体力，并能维持健康的血糖水准，更不容易罹患心脏血管疾病。

根据实验，采用TWD饮食法的民众，平均十二周后可以减重二十英磅（约九点零七公斤），由于方法简单过程也不痛苦，研究专书出版后在澳洲掀起疯狂抢购，四刷二十万本仍供不应求，打败“达文西密码”及“哈利波特第六集”等热门书，许多身材壮硕的英国民众，等不及书籍进口，已开始身体力行，希望早日重拾魔鬼身材。

中央社