乳糜血的捐血者饮食油又甜 喝豆浆获改善

经由捐血者的验血统计，发现乳糜血的问题日益严重，台北医学大学附设医院首次针对有乳糜血的捐血者进行饮食习惯调查。调查结果发现八成有乳糜血的捐血者饮食习惯“油又甜”。连续4星期饮用具有健康食品认证的低糖高纤豆浆，并搭配北医营养室设计之健康饮食准则。九成五的参加者成功改善乳糜血，一圆捐血梦，会中并邀请民众分享成功经验。

台北医学大学附设医院营养室 苏秀悦主任说明，在这次的调查中，有乳糜血的捐血者，多为30-50岁年龄层，占五成以上；且八成五都是男型捐血者。其中八成五的比例，属于体重过重或肥胖，身体质量指数(BMI)超过24公斤/公尺2标准值。显示体重过重与乳糜血症的相关性，也是身体健康的警讯。

苏秀悦主任说明，乳糜血的成因主要是因为不当的饮食习惯造成，除油脂摄取过多外，过多的精致醣类摄取，尤其甜食、饮料，都是造成乳糜血的原因。

根据2006年台北捐血中心调查，平均每月有2千袋乳糜血，造成捐血民众的爱心浪费。为协助民众改善乳糜血，台北捐血中心、台北医学大学附设医院营养室与统一企业于七月初合办了‘拒绝血太油 认证豆浆宅配送 活动。邀请捐血民众中有乳糜血症状者报名参加， 活动由北医营养室设计符合乳糜血民众的健康饮食准则，并搭配具有健康食品认证，可有效降低胆固醇的低糖高纤豆浆，进行一个月乳靡血改善计划。

2007/9/1于台北市南海捐血站抽血验收，结果有高达九成五的乳糜血问题民众因此成功改善血太油问题，顺利完成捐血梦。