义大利葡萄酒精致化发展

2008-01-13 12:04 过去以量取胜的义大利葡萄酒酿制业者近年来改变策略，转向精致化发展。统计资料显示，近年来义国酿酒用葡萄的栽植面积虽然递减，外销的值与量却年年增加。

根据义大利全国酿酒协会最近发表的报告，义国酿酒用葡萄栽植面积在一九八零年时曾多达一百二十三万公顷，至一九九零年减为九十七万公顷，目前仅剩约七十九万二千公顷。

最近五年，义大利葡萄酒年产量约四十八亿四千万公升，占欧盟总产量的百分之三十或全球的百分之十七，年产值约一百亿欧元，其中三十二亿来自外销。

义大利的葡萄酒外销数量从公元二零零二年开始增加，值与量并进，并於同一年超越法国，成为美国市场的最大供应国。

葡萄酒并於二零零三年跃居义大利农业食品出口项目之首位，达总出口值的百分之二十。目前义大利出口到美国丶加拿大与日本的农业食品的总值之中，葡萄酒占百分之四十。

近三年多来，义大利葡萄酒外销的值与量仍持续增加，二零零四年分别成长百分之五与百分之六，二零零五年分别增加百分之三点一与百分之十，二零零六年分别增加百分之五点八与百分之十一点五，与去年前半年分别增加百分之十一点四与百分之十四点五。

全国酿酒协会会长马德利表示，葡萄栽植面积缩小从另一方面来说有利於消除浮滥，改善品质，让酿酒业者走向更精致的路线。他说，事实上目前葡萄酒酿制业每年一百亿欧元的产值中，有二十亿元来自酿酒技术。