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晚上吃姜 犹如吃砒霜

 2008-02-26 14:05 桌面版 正體 打赏 0

 巧用生姜驱寒

近日,网上流传一则饮食贴士--晚上吃姜等于吃砒霜。发帖人指出,古人云,"早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜"。还指出,在古代医书中也有这样的"警示":"一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。"

 不少人有疑问:平常晚餐的菜肴中有不少是用姜炒的,是否对身体有害,毒害有多深?带着众人的问题,我们向专家请教:这胜过人参的姜,是否一到晚上就真会变成致命的砒霜?

1.姜糖苏叶饮:生姜、苏叶各3克,红糖1 5克。

  将生姜、苏叶洗净切成细丝,置瓷杯内,加红糖,再以沸水冲泡,盖上盖后,泡10分钟即成,趁热服食。每日两次。此饮具有发汗解表、祛寒健胃的功效,适用于风寒感冒诸证,尤其对伴有恶心、呕吐、胃痛、腹胀等证的胃肠型感冒更为适宜。

 2.生姜红糖汤:生姜5~10克(体寒的人可适当加量),红糖15克。煲前先大力拍打生姜或以生姜磨汁,加1杯清水,加红糖,加热至沸腾15分钟,即可饮用。功效:祛风散寒。糖尿病患者可去红糖。最近,网络上流传着一句据说是古训的话:"早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜。"不少人看了都惊惶不已。如果把这句话理解为"早上吃姜有益,晚上吃姜有害",也许更能为人所接受。

  要说清楚"晚上吃姜是否等于吃砒霜"的问题,还得从中医的阴阳寒热说起。 



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