照配方包 养生粽美味

2008-05-29 12:06 作者:范荣达

端午节将届，苗栗大千医院、田寮营造发展协会等单位合作，昨天推出紫米粽及四神粽养生粽，大千中医师褚柏菁说，"我提供配方，没想到安澜宫客家美食馆做得这么好吃！"

田寮营造发展协会设立安澜宫客家美食馆，昨天发表端节养生粽，大千中医师褚柏菁说，养生粽的美味让她惊讶，她提供紫米及四神配方，但吃起来完全没有中药味，紫米、四神入粽养生又好吃。

她说，四神粽材料包括糯米、莲子、枸杞、芡实、薏仁等中药成分，内馅有猪肉、豆干、香菇、萝卜干、虾仁配料，以月桃叶包粽，一颗四神粽的热量约为307卡；紫米可补血、性温、补血益肾气，并有助血液循环，一个紫米粽热量约300卡，比一般粽子500到600卡还低。