癌症丶心脏病和呼吸道疾病等慢性病,已经成为中国国民健康的定时炸弹,解决问题的关键在於改变饮食和生活习惯。
一篇发表在刺胳针医学期刊上的研究指出,随着经济发展,生活富裕,大陆城市和乡村地区居民日常饮食中,脂肪的摄取量,也在不断的增加,随之而来的是现代人的疾病,像是心脏病和癌症的罹患率,也跟着上升。
1990年代,大陆传染病猖獗,不过现在慢性病已经成为国民健康最大障碍,2005年,每四个死亡的大陆民众里面,就有三个死於慢性病。这除了与现在人愈来愈长寿有关之外,还有好几项因素,也扮演了一定程度的角色,包括吃得比较咸丶比较油。根据统计,大陆有有将近四分之一的国民体重过重。
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