因为地形的关系.每年东北季风吹起时.新竹地区就会出现特别的九降风景象.而新埔的客家乡亲便会在此时.利用得天独厚的地型气候环境制作柿饼柿干等加工品.百年来这项传统的农产加工品.早已成为新埔地区最负盛名的名产之一.柿饼的制作并非全年都有.每年约是九月~12月这段时间才能见到.当然这特别的制作画面也是小弟向往纪录的画面之一.
新埔制作柿饼的农户约有十多户大都集中在旱坑里一带.在制作的季节来访时.便可看到这遍地尽是黄金柿的迷人风情.在众多制作的农户之一.以"味卫佳"在网路上最负盛名.大家在网路上看到晒柿饼的照片.几乎都是在这里拍摄的.因为这里还保有传统的制作工法及晒柿过程.所以每到假日.总是吸引络绎不绝的游客.尤其是许多摄影同好更是必来此地朝圣.
前往旱坑里纪录柿饼风情很简单.只要从新埔中正路天主堂旁的民生街转入.就可以到达.且沿途皆有农户设置的指标引导.另外天主堂本身也是值得一游的地点之一.
在此也用柿子的谐音.预祝大家来年皆能柿柿(事事)都顺心!
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