冰箱管理的原则

2009-03-19 07:12 你的冰箱五味杂陈吗？其实要让冰箱整整齐齐很简单：

1.放置的基本概念：重的蔬果放底下，生鲜肉品放上面；尽量把同一类食物放在固定的区域。

2.善用保鲜盒：用保鲜盒把食物分类装好，并在上面注明放入时间，食物的味道不会混杂，也可以清楚要先食用哪一盒。

3.剩菜的位置：放在最容易看到的地方，例如门口或中上层，才会尽快食用完毕。

4.检查冰箱：每次买菜前先检查还有哪些可用的菜，购买时可以作为菜色的根据。



如何正确使用冰箱

正确的使用冰箱可以延长冰箱的寿命喔：

1.温度：冷藏应控制在摄氏7°C以下，冷冻室则应维持在-18°C以下，才能达到冷藏、冷冻的目的。

2.包装：任何食物在放入冰箱前，要确定食物的温度已冷却，而且都要个别包装好，过热的温度会让冰箱的冷藏效能降低。

3.保持空间：约以六分满为限，才能有效让冷空气流通。

4.开关：开冰箱的次数太频繁或时间太长， 会让冰箱内温度迅速上升。

5.清洁：每两周定期清洗一次，用温水或中性清洁剂以海绵擦拭清洗，冰箱内、外及门框橡皮都要兼顾；有异味时可以稀释漂白水清洗。

6.除臭：放置榨完汁的柠檬或咖啡渣、苏打粉，可以吸收冰箱中的怪味。