让米饭高纤的秘诀

2009-05-23 22:05 许多现代人都有宿便的问题, 除了影响身体曲线外, 严重者则会造成肠道方便的问题. 因此纤维的摄取是非常重要的. 平时可多吃水果, 蔬菜及五谷类, 像竹笋, 木瓜等等都是很好的选择. 平时也要多喝水以促进代谢. 蜂蜜因为含有酵素, 也是体内环保的好食品.

五谷类中, 全麦及玉米含有较高的纤维质. 而我们最常吃的白米饭, 因为精制化, 纤维质稍显不足. 此时可在煮饭过程中加入无色无味的寒天粉, 不影响口感. 即可在用餐的同时, 吃入大量的纤维素. 寒天近来是热卖的商品, 很多人将寒天和洋菜划上等号. 其实洋菜和寒天并不相同, 寒天是由含纤维素最高的红藻上萃取出来, 二者的纤维素含量和售价也不同.

除了于饮品上加入寒天外，,最近有业者将寒天粉制成方便包, 煮饭时加一包, 方便又健康，其实在饮食上注意之外,更要多运动，才是保持健康的最佳之道！

五谷类中, 全麦及玉米含有较高的纤维质. 而我们最常吃的白米饭, 因为精制化, 纤维质稍显不足. 此时可在煮饭过程中加入无色无味的寒天粉, 不影响口感！