日本政府正致力推广智慧型"蔬果工厂"，在电脑系统严密管控下，"蔬果工厂"（见图，取自英国"每日邮报"网站）能够不分四季、全天候生产新鲜安全的蔬果！尤其是，当全球耕地受到异常气候影响，难以维持稳定收成时，这里也将成为未来人类的绿色希望。
在"蔬果工厂"中，穿戴口罩、手套以及消毒防尘衣的工作人员，以ＬＥＤ灯等模拟自然的日照变化，举凡如温度、湿度、水分、养分，甚至是作物的二氧化碳排放量，都由电脑严格控管。
莴苣 一年收成20次
"电脑种出来的蔬果"，不但外观鲜嫩、营养丰富，而且完全不使用农药，可以免水洗直接生吃！最重要的是 ─ 去除天候影响的因素后，能大幅提升产量，一年到头稳定供应。像"蔬果工厂"的莴苣栽种，一年的收成次数便高达二十次。
免洗可生吃 贵三倍仍热卖
由于"蔬果工厂"的建设，以及高科技引进等必须耗费数亿日币，再加上实际栽培后的高额照明或空调等电费，使得"蔬果工厂"的作物售价，是一般作物的一．三至三倍！不过，日本去年在中国毒饺事件影响下，消费者的食品安全意识抬头，许多民众宁愿多花钱，选择"蔬果工厂"的高品质作物，部分作物也被米其林二星级餐厅采用。
日本农水省也看好"蔬果工厂"的前景，四月已决定投入钜资，计画三年内，将国内约五十座的"蔬果工厂"增加至一百五十座，同时削减约三成生产成本。
业者表示:"在严格控管的人工环境中，可稳定生产供应。这些作物，也能满足消费者对于食品安全的需求。"
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