夏季饮食“五个注意”保你健康 (图)

2009-07-24 15:11

饮食不科学让我们的健康亮起了红灯，这样或多或少会影响我们的工作与学习。

那么，如何合理安排我们的夏季饮食来轻松、健康地渡过这个漫长的夏季呢?我们要做到"五大注意"。

注意一：要清淡，少吃荤

经常吃油腻辛辣的食物，会导致脾阳虚衰。

所以无论在哪个季节都应该以清淡饮食为主，尤其是夏季。只有这样，才能杜绝胃肠道疾病的发生。

清淡的饮食，就是平常说的"粗茶淡饭"。主食要以五谷杂粮为主，副食以豆类、蔬菜、水果、菌类为主。但是，饮食清淡，不代表完全食用素类。

肉类含有人体必需的蛋白质，不食用会造成营养不良，所以应食用少量烹饪清淡的肉类。最好是蛋、奶、鱼虾等低脂肪优质蛋白。

注意二：五味全，要少甜

饮食文化强调五味，而五味俱全能促进人的食欲。夏季是人容易出现食欲不振的季节，所以我们在食用时也可以巧妙使用这个原则来开胃。

夏季气候炎热而潮湿，苦味食物如苦瓜、莴笋、芦笋等可以清热泻火，还可以健脾气、除潮湿。

夏天出汗过多，尤其是从事体力活动大量出汗后，要及时补充盐分，而夏天的饮食比较清淡，佐以少量咸菜，又可以增进食欲。

另外，夏季出汗多而最易丢失津液，喝水较多会冲淡胃液，适当吃些水果食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄等能敛汗生津，健胃消食，可预防流汗过多而耗气伤阴。而若在菜肴中加点醋还可以杀菌消毒，又能防止夏季胃肠道疾病发生。

但甜味摄入过多会生湿生痰并且影响食欲，夏季气候潮湿闷热，人体本来就容易生湿，过食甜味更助湿热，导致胃胀不想吃东西，所以夏季不宜过食甜味。

注意三：吃得少，安排好

饮食节制首先要防止暴饮暴食。尤其要注意晚饭。因为晚饭吃得过饱会增加肠胃负担，出现腹胀、消化不良等现象，并影响睡眠。

特别是老人、小孩消化能力本来就不强，夏季就更差，吃得过饱，难以消化，容易使脾胃受损，导致胃病。

食物本来是营养人体的，切不要因为饮食不节制，使其适得其反，伤害人体的正气。

此外，还要注意三餐的时间及分配。早饭要在7点左右，午饭在12点左右，晚饭在18点左右。

注意四：白开水，也是宝

冷饮虽冷，却有很高的热量。

一杯清凉爽口的饮料入口，的确解渴，与此同时，你还喝进去了大量的糖分。冰镇的饮料往往会刺激肠道，引起消化不良，尤其是脾胃不好的人，更要注意。

夏天，白开水就是最好的饮料，既能缓解口渴，补充身体水分，还不会为机体造成负担。

注意五：食卫生，更健康

夏季尤其是长夏，潮热的气候特别适合细菌和病毒的滋生繁殖。

再加上夏天人们喝水多，胃酸被稀释，消化道的防御功能减弱了，所以特别容易患肠炎、痢疾等消化道传染病。

因此要注意养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。

不要买变质的食材，食物最好现做现吃，过夜食物要充分加热后再吃，生吃瓜果要清洗消毒。在做凉菜时，应加蒜泥和醋，这样既可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用。