账本摘录
湖南长沙一处炼油窝点从农贸市场收购废弃的猪肺、猪皮、猪肠及猪的下脚料等，制成“黑心猪油”，这些“黑心猪油”从今年2月 23日到4月26日，一共卖出4万3613斤，主要流向是涉外经济学院等高校食堂。
潇湘晨报报导，4月初有民众举报，经跟踪调查，确认问题猪油的炼油点。长沙工商执法部门昨天联同高桥街道办事处进行查封，发现从2007年开始的密密麻麻四大本销售帐本，记载“黑心猪油”的销量和流向。该作坊周姓老板说，大部分卖到高校的食堂和学校工地食堂，帐本显示，今年2月23日到4月26日，高校食堂共买了1万5100斤，超过总销量的三分之一，其余的分别销往工地、餐饮店及粮油店。
报导指出，这个非法炼油点在一处破旧的民宅，现场有三口炼油的大铁锅及几台用来炸油的机器，到处乱搭乱接的电线以及被烟燻得黑乎乎的墙壁。两个工人，则正在把发臭的边角料及猪内脏往油锅放。放在地下案板上的肉已变质发臭。
民宅小院空地上有一个简易的棚子，地上一盆内堆满暗红、油腻、发臭的各种猪下脚料，案板上还有正在切割的刀具和肉块。地上的肉发出阵阵恶臭。执法人员检查发现，这些盆内的肉均已不同程度地变质。
经执法人员查证，该作坊没办营业执照，属黑窝点。据周姓老板指，他们从2007年开始加工，每天可产300至400斤油。而原料则是从农贸市场肉摊上收购猪的边角料，不管变没变质，只要是有利用价值就收回熬制。
据报导，他们说“一斤肉的成本差不多一块多一点点”，然后以3元不等的价格销售。
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