南京多人疑因吃小龙虾致肌肉溶解(图)

2010-08-23 19:24

小龙虾 （资料图片）

江苏南京10多位市民近日因食用了小龙虾而感到腰酸背痛，且疼痛难忍。江苏省人民医院医生初步推断认为，可能是这些市民食用的小龙虾在清洗时使用了化学品“洗虾粉”，从而导致他们患上了横纹肌溶解症，“洗虾粉”同时还可能损伤了病人的肾功能。

21岁的宫小姐目前仍在江苏省人民医院肾科住院。她向医生介绍是在8月20日凌晨吃了10多只小龙虾，结果到早晨7点左右就觉得全身酸痛，连呼吸也不太顺畅了，宫小姐的母亲也出现了相同的症状。

经医生检查，两人血液中肌红蛋白分别高达4000μg／L和6000μg／L。江苏省人民医院肾科主任医师刘佳说，正常人这个数值不会超过50，如此高的肌红蛋白说明这对母女的肌肉出现了溶解，由此诊断为横纹肌溶解症。

同样因食用小龙虾而发病的程小姐表示，21日自己买了小龙虾加工食用，但几小时后，她就感觉到全身酸痛，尤其是背痛得非常厉害，同时还感觉呼吸有些困难。到21日下午，她已几乎不能站立。经检查，程小姐的肌红蛋白在1000μg／L左右，同时出现了尿蛋白，表明她的肾脏功能受到了影响。

腰酸、背痛，脸色煞白，站都站不起来——21日下午，当27岁的程小姐从江苏省人民医院急诊科转入肾科病房的时候，肾科刘佳主任医师还以为来了什么重病号。问清情况之后才知道，原来又是祸起龙虾。“这已经是这两天病房收治的第三个了。”刘佳主任医师说。记者了解到，这一星期以来，省人民医院收治的因食用龙虾出现身体问题的，已经达到了十多人。

前面是光鲜的餐饮店堂，一盘盘让人食指大动的小龙虾；后面则是简陋的洗虾作坊，肮脏油腻让人难以下脚的小巷，这就是上海最著名的小龙虾一条街寿宁路。针对之前媒体报道的小龙虾用“墨水”洗的问题，7月27日晚，新民网记者来到寿宁路，现场调查小龙虾的“制造”过程。 刘佳主任医师介绍，一般来说，肌肉溶解主要是由于挤压、外伤、剧烈运动等因素造成的肌肉损伤引起的，此外一些对肌肉产生损害的病毒、降脂药、毒品等也会使肌肉溶解。因为肌肉细胞膜被破坏，使得肌肉细胞中的内容物被释放到血液中，这些内容物就包括大量的肌红蛋白。由于个体体积较大的肌红蛋白需要通过肾脏来排出体外，很容易阻塞肾小管，影响肾功能。症状较轻的会产生血红蛋白尿，严重的还会引起急性肾衰竭。

记者在南京水西门大街的一家菜场看到，贩卖小龙虾的商贩确实在用一种类似洗衣粉的“洗虾粉”清洗小龙虾，但他并不知道这种“洗虾粉”的具体成分。

刘佳主任医师介绍，洗虾粉由工业强酸“草酸”构成，草酸酸性为醋酸的10000倍，是导致“肌肉溶解症”的主要原因。草酸等化学物或其代谢物可在肾小管内形成结晶，堵塞肾小管，导致出现急性肾小管堵塞等症状，甚至引发急性肾衰竭。