猪肺橄榄汤
配料:猪肺、橄榄、香菜。
靓汤速成时间
40分钟
怎么煲?
首先将猪肺清洗干净(要反复洗很多遍);青橄榄5-6颗,洗干净备用。然后,将橄榄切成两半或直接整个拍破,猪肺切片,再洗一次备用;用滚开的水将猪肺的血水和气泡去掉。接着,橄榄和水一起放下去,炖20-30分钟。直到炖到橄榄软了,汤汁里冒出很浓的橄榄香之时,把猪肺放下去煮5-10分钟。最后,关火,用勺子将汤上的气泡捞掉。如果想味道更香一些,可以加些香菜在上面。
有嘢讲:
抽烟是一种不健康的生活习惯,会口干舌燥,导致咽喉疾病,而且会引致肺部支气管内积聚有毒物质,对身体非常不好。这道汤可以清肺利咽,生津又解毒。
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