食品安全是当今社会百姓最为关注的话题之一。可是，中国大陆食品安全却频频出状况，继「三聚氰氨」毒奶粉、地沟油、黑心方便盒等事件之后，最近又曝出食品添加剂滥用、超标，食物中使用非法添加物，有关食品安全的消息又再次牵动着消费者的神经。
今年4月初，大陆许多地方曝出了在面粉增白剂中加入石灰粉的事件。根据工商总局去年的一项抽查结果显示，增白剂超标的小麦面粉占了12%。
学名「过氧化苯甲酰」的增白剂，可以让面粉色泽变白，卖像较好看，却会破坏面粉的营养结构，长期食用会有致癌的危险。
据《新京报》报导，全国政协委员冯平16号向媒体透露，全国食品添加剂标准委员会已审查同意注销面粉增白剂。此言一出，再次引起全社会对面粉增白剂的关注。
而资料显示，早在2008年12月，卫生部新闻发言人就表示，收到国家粮食局提交的有关“停用面粉处理剂———过氧化苯甲酰”的申请材料。
在中国，已批准使用的食品添加剂有20多类约2000种，一个个滥用食品添加剂和使用违法添加物的案例只是公众质疑的冰山一角。
据25号的《深圳商报》报导，在2008年底至2009年初，中国就被清查出252种不符合标准的食品添加物。
吉林省去年一次抽查中发现，某批次葡萄酒山梨酸超标2.3倍；山东寿光对15个咸菜样本的抽检中，4个样本防腐剂超标2至5倍；在以往曝光的案例中，一些“地下”小食品作坊的蜜饯色素和增味剂超标可达十几倍。
前阵子江苏南京也曝出使用草酸清洗小龙虾的事件，最近，陕西西安也曝出了使用硫磺熏制生姜的潜规则，据一位业内人士估计，这样的硫磺姜估计要占到西安市场的60%左右。
有医学专家指出，被工业硫磺熏过的食品，会对人的神经系统造成损害，轻者会出现头昏、眼花、全身乏力等症状。长期食用，则会导致眼结膜炎、皮肤湿疹等，严重的还会影响人的肝肾功能。
人们都在担心，滥用的食品添加剂，是否是下一个「三聚氰氨」呢？
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