回国吃“包肥”餐遇到的尴尬

2010-12-09 22:45

这件事已经过去三年了，可直到今天想起来仍然记忆犹新。

在美国吃过多少次buffet餐已经记不清了，不过每次吃完走出餐馆，都会发誓“再也不来吃这种名副其实的‘包肥’大餐了！”。你看，好不容易节食掉下去的几磅，就这一顿“包肥”，全泡汤了不是。可三年前，我回国吃的“包肥”餐却改变了我对它的看法，国内吃“包肥”，那可真是“包你不肥”。还是听我讲讲那个有趣的经历吧。

三年前的暑假，全家四口回国来到某滨海城市旅游观光（具体是哪座城市就省去了，以免造成误读），下榻在一个三星级酒店。入住那天晚上，抽空把整个旅馆转悠了一圈，感觉蛮不错。从前厅富丽堂皇的装潢，到我们房间的布置，已经超出了我们在美国住三星级旅馆所能享受到的待遇。难怪前台小姐老说，我们这儿的质量可不止三星级。按照我们的预想，给了我们一间海景房间。站在宽大的窗前，波涛起伏的大海景致尽收眼底，很惬意的感觉。

第二天清早，我们来到设在一楼的餐厅用早餐，在订这家酒店时，就已经知道它的一大特色是，早餐是buffet ，也就是自助餐，而且只有十五块钱一位，小孩价格减半。等我们走进餐厅一看，果然不错，一共有十几种主食（包括饺子，小笼蒸包，锅贴，烧饭，米粥，各色面点），还有特色小菜和小吃十几种。来吃早餐的人还真不少。服务员还负责倒牛奶和茶，美中不足的是没有咖啡。

可是说不出来为什么，从用餐一开始我就有种特别不舒服的感觉，老觉得那几位服务员小姐在时刻盯着每一位食客，有两位还就站在buffet 台边，做出一副准备帮助大家的样子。我当时想也许是我这个人太敏感了吧，当看到两个小家伙格外喜欢吃那里的饺子和锅贴，我的不爽情绪很快就被甩到了脑后。旅游观光不就是图个开心快乐吗，想那么多干嘛。

等到第二天早晨，我们又来到餐厅，刚一进门，一位服务员就走上前来，对我说，“对不起，从今天早上开始，我们的自助餐做了一点改动，你们几位可以入座，想吃什么你可以告诉服务员，我们会给你们端过去。”我好生奇怪，“咦，不是说好了，早餐都是自助的吗？怎么说改就改呢？”我大惑不解。“真是不好意思，这是我们老板临时做的决定，因为我们发现有些顾客不光吃，还带走好多包子饺子什么的。”我有些吃惊，“啊，有这种事！”“是啊，确有其事，不然，我们也不会变的。”

我有些理解他们，毕竟别人开饭店不能做亏本的买卖吧，这也叫好人沾了坏人的光不是。于是我们找到座位坐下来，点了我们的早餐，不一会儿，服务员就把它们端到我们的餐桌上。我心说，不错不错，这样也好，省得我们跑来跑去拿食物去了，也免去了我要关照俩小家伙的烦恼。就是儿子有点不大高兴，因为他不能随意去拿他最喜欢吃的饺子了，其实他就只吃那一样，别的什么都不吃。

我注意观察了一下，那天早晨用餐的人少了许多，可能是新的招法气跑了好多顾客吧，尤其是那些想连吃带拿的人。餐厅里显得冷清了，我不知道这是不是店主人希望看到的情形。大概他也并不信奉薄利多销的理念，心中不免感叹，天底下什么样的生意人都有啊。

等到了第三天早晨，我们又来到餐厅，刚一坐下，服务员就走过来，不大好意思地说：“我们又有一点变化，小孩子的七块钱只能点五只饺子或三个小笼包子，如果想多要，需要再加钱。其他随便。”我当时一听就忍不住想火了，“怎么回事，你们为什么一天一变啊？”那位小姐面带难色，小声嘀咕着：“其实，这也不是我的意思，是我们老板昨天发话说的。”看她那副可怜兮兮的样子，我知道她不过是个打工妹，冲她发火也没用。一想到怕两个孩子受到惊吓，唉，算了吧，就再忍这最后一次早餐，以后打死也不来了。儿子奇怪地问我：“妈妈，怎么阿姨只给我这么几个饺子？”我就逗他说：“因为阿姨看你的小脸长得油光光的，想帮助你减肥呢。”哪知道儿子还信以为真，接着说：“那她还是为我好呢！”我说：“没错啊，你不够，可以吃妈妈的饺子，反正妈妈也不爱吃这里的饺子。”儿子欣然接受了。

从那个餐厅走出来，我真的有种说不出来的滋味。我们是绝不会再来这里吃早餐了，不是因为它便宜还是贵，而是真害怕店主还会使出什么招法，让我们瞠目结舌倍感尴尬。以前对于国内经商缺乏诚信也有耳闻，可今天确实是让我扎扎实实地领略了一番。做生意哪能这样呢，如果你觉得价格订低了，那就干脆明码标价，把价格提高，让顾客买的心里也痛快。最不喜欢这种不明不暗令人尴尬的做法了。我不由得感叹，国内的商家怎么如此缺乏诚信呢？

想起来在美国的日常生活中，和商家打交道也不算少，可还从来没经历过这档子事。不仅是价格一而再再二三地改变，而且事先也没个通知，搞得你措手不及很尴尬。记得刚来美国时，买东西时经常看广告，要等到on sale才去买，有时商店恰巧那样商品卖完了，人家还会给你一张raincheck，回头等那种商品到货了，你仍然可以得到on sale的价格。别小看这张小小的raincheck，钱虽然不多，但是，它却在商家与顾客之间建立起了一条互信的纽带。这大概也是西方倡导的营销策略的一个方面吧，所以说诚信无价啊！

牢骚归牢骚，饭还是要吃的，只不过不去那个餐厅罢了。到了外面才发现，其实花四十多块钱，全家人能得到比那里好得多的早点和服务。人啊，还真是不能只迷信一棵树，这也是我得到的另一种领悟。

这件事已经过去三年了，可直到今天想起来仍然记忆犹新。不知道您回国是否有过类似的经历？

写于2010年12月8日