老年人的饮食与保健(图)

俗话说：家有一老,如有一宝。但是面对老年健康问题，我们该如何预防老年人的疾病问题?又应注意什么呢?以下提供您一些建议。

1.对于营养的需求是增加的而非减少

由于老年人基本的代谢率不断下降，所以对于热量的需求也相对减少,过多的热量摄取，就会导致老年人过胖。但是，尽管要减少摄入过多的热量,老年人仍应保持足够的营养。对于老年人的饮食要求，不是减少而是提高。那么老年人该吃什么好呢？中国的传统膳食提供了良好的选择。中国人以米饭或面食为主，在搭配有荤有素的配菜，是最佳选择。荤食的部份宜吃鱼、水产、去皮禽肉、瘦肉、乳制品、蛋。蔬食部份宜吃黄绿色叶菜、根菜、瓜果、豆类及豆制品。

2.对于油的限制

炒菜要用不饱和脂肪酸的植物油，如花生油、豆油、菜子油、玉米油、芝麻油…等，老年人要尽量不要吃动物脂肪。据硏究，老年人动脉硬化与脂肪中的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例有关。如果比值接近1比2时,引起动脉硬化的低密度脂蛋白(LDL)下降，而能清除动脉壁上胆固醇的高密度脂蛋白(HDL)增加；相反若比值降到0.3时，LDL上升而HDL下降，增加了动脉硬化的可能性。据硏究，运动员和健康人体内的高密度脂蛋白较高，而冠心病患者的低密度脂蛋白较高。由此可见，胆固醇不一定对人不利，关键在于胆固醇与哪种脂蛋白结合。所以老年人不必过分害怕胆固醇,重要的是严格限制饱和脂肪的摄入。

3.对于甜食的限制

老年人若摄入过的多的糖分，糖分会转化成脂肪使人肥胖，并导致高血脂或高血糖，饮食中的糖分最好从谷类中摄取，喜吃甜食的老年人可以用蜂蜜来代蔗糖用水果来代替甜食，限制吃含有大量精制糖的甜食，如砂糖，白糖。

4.对于盐的限制

食盐过多，会导致盐分在体内过量积累，使其在血管中滞留，对血管壁及其他组织增加压力，从而引起高血压；有心血管疾病的老人会加重心脏负担，诱发心力衰竭。高血压、动脉硬化、冠心病、中风的发病率与吃盐过多有关，还有硏究显示食盐过多与引起胃癌有关。专家指出，每天吃五克左右的盐为宜，尤其是有高血压的老年人更应控制盐分。

5.如何改善老年人食欲不振

对于老年人来说咀嚼能力的下降,味蕾的退化，及消化能力的减弱，容易引起食欲不振，从而影响健康，要提振食欲，必须经常活动，锻炼身体，增强体质，增加热量消耗，且应及时镶好损坏和脱落的牙齿，饭菜也应做软些,以改善咀嚼。

6.老年人的心灵保健

老年人要笑口常开,减少焦虑、忧郁。学习能舍则舍的胸襟，以增加身体情绪的可忍受性和弹性，了解和接受自己，不强求不执著；能够发挥生死智慧，保持内心安祥平静，不宜过劳，并且对于日常的生活起居要有适当的安排，藉著规律的生活，使我们的生理状态达到巅峰，以延缓老化。

最後更有專家指出，提倡敬老尊賢的風氣也可幫助老年人延緩老化喔！