难以想像的特供—红色权贵的幸福生活(图)

文章主旨：这特供制度使破落家庭出身的新权贵们重新挺直了腰，昂起了头，意气风发地主沉浮。与天斗，与地，与人斗，豪情万丈地看今朝。正如《历史在这里沉思》书中所说：“他们享受着五千年来封建帝王做梦都想不到的现代化生活，而掌握的权力又是现代西方资产阶级政客们享受不到的封建特权”。

大跃进运动中所放创世纪的卫星越来越高，高到半天云雾之中，高得凡夫俗子看不清，闹不明。可现实社会的实情却惊醒了一些良心眠睡者。1958年的下半年大面积饿死人之初，这些良心眠睡者效法古代官吏开仓放粮救灾，却被戴上“反党集团”的帽子，打入十入层地狱永不翻身，也牵连成千上万的人遭殃。运动饿死近四千万百姓，几亿人民面呈菜色，上亿子民忍受着水肿病的煎熬。在这前所未有的浩劫中，有一个群体独善其身，还是吃香喝辣，还是楼堂馆所。舞照跳，戏照赏。闲情逸致作诗，观花，看景，开神仙会。人世间的美味佳肴照吃，妩媚娇娆，环肥燕瘦之色照收，四人麻将照玩，风花雪月，舒爽惬意，仍坚持一个指头与九个指头之说，尽情地享受着跑步进入共产主义天堂的优越性。他们养尊处优地海边避暑，寒冬暖水游泳，高贵奢侈和优雅的凡人生活。所有这一切都缘于后勤保障体系的特供制度“干部特供制度”及其特供体系。

革命家们进入中南海后，公安部设食品专供站，中南海特需供应站。对外称北京饭店招待所，由苏联特供专家设计和监督建造，设四科一室，管辖几个专门生产基地，规模大的是巨山农场，专为中央领导人生产，特制，加工优质的粮油，菜蔬，水果，肉，鸡鸭，蛋，奶及其它副食品。基地有专用屠宰厂，肉食加工厂，糕点糖果加工厂，熟食制作车间，检测化验室等专门设施。这些设施皆属苏联最先进的。食物从原料生产，采摘，采购，监测，加工，制作，化验，包装，调运，配送，验收各环节，皆有专职人员，专门车间，专用设备，专库，专车进行。必须数量，质量，品种，及时，安全，一丝不苟，全力以赴，万无一失。1956年这项“政治任务”由公安部移交北京市负责，隶属北京市第三商业局，后划归二商局，机构正式名称“北京市食品供应站”。坐落在东安门大街34号，为保密不叫全名只称 “34号”。特供标准依每人的权位高低，官职大小，有所差异，分为一级首长，二级首长，三级首长……等等。如简称四副双高的首长，中央明确规定除按照北京市居民定量供应外，每户每天再供应鲜肉1斤，每月供给鸡蛋6斤，白糖2斤，甲级香烟2条，食油，果蔬等适量。正副部长级的，除按北京市居民待遇之外，每人每月再供鲜肉4斤，鸡蛋3斤，白糖2斤，甲级香烟2条，鲜菜，果蔬等。正副司局长级的，每位每月再供鲜肉2斤，鸡蛋2斤，白糖1斤，甲，乙级香烟各一条。行政七级以上的，每人每月再供给鲜肉4斤，鸡蛋3斤，白糖2斤，甲级香烟2条。按级规定特供明确严格。还有“军特供”“国宴特供”“两会特供”“外国专家特供”“运动员特供”等名目繁多的特供，规格明确，标准各异。细到“侨汇供应”在大陆的侨眷实行商品供应优惠政策，凭“侨汇券”增加供应粮食6公斤食油1 公斤，白糖2斤，鲜肉2斤，还有棉布10尺。

最高层的特供更是严密，但不受标准限制，有报道称-特别喜欢吃长沙东方红渔场的活鱼，于是安排专机每周定期往返北京——长沙，专为-空运活鱼。历代皇家宫廷饮水“玉泉”是最高层的饮用水，也是玉泉山农场专为生产大米的灌溉用水。-最爱喝的茶是龙井，产在一座特别的小山顶上，他爱抽的雪茄，也是从“晒烟之乡”之称的四川省什邡县，抽调专门人才来京城组成“132”特供烟生产组，秘密为-制作雪茄。-喜欢游泳，进北京城第一个在玉泉山修建游泳池，事后毛批评其夫人并说建造费五亿元（旧币）由其个人承担。中南海内著名的室内游泳池，池水是靠锅炉房把水蒸气用管子输入来烫热保持温度的，其耗资非常巨大。他也喜欢别墅，北京城就有五处，在全国各地建有五十多所别墅，这些别墅往往地处优美的风景区，于是整座山或整片湖泊或海岸便被封闭起来，专供毛享用。就是在大面积饿死人最为严重的时期，也花数亿元在韶山修了个滴水洞，其特别的设计和设备的先进与功能的齐全，还有室内的豪华，都不能使饿死的百姓们灵魂在天堂安息。- 家的几个厨师是国内顶尖高手，也经过严格的审察，可做饭菜时管家必须在厨房内监视，也负责尝菜，尝味道，尝安全。全国饥荒最为严峻时，营养专家与毛家厨师为-精心制订了西菜，西菜汤菜谱。这份菜谱包括七大西菜系列，即鱼虾类，鸡类，鸭类，猪肉，羊肉类，牛肉类，汤类。

鱼虾类：蒸鱼卜丁，铁扒桂鱼，煎（炸）桂鱼，软炸桂鱼，烤鱼青，莫斯科红烤鱼，吉士百烤鱼，烤青菜鱼，菠兰煮鱼，铁扒大虾，烤虾圭，虾面盒，炸大虾，咖喱大虾，罐焖大虾，软炸大虾，生菜大虾等。

鸡类：黄油鸡卷（鸡排），软煎鸡徘，鸡肉饼，鸡肉元，大王鸡肉饼，鸡肉丝，罐焖鸡，红焖鸡，葱头焖鸡，青菜焖鸡，纸包鸡，鸡丁敏士，椰子鸡，奶油鸡等。

肉类：烤猪排，烤猪腿，炸猪里几，炸猪排，馏猪排，法国猪排，意式奶猪等。

牛羊肉类：因为-不是很喜欢，因而只是偶尔掺杂一些品种进去。

牛羊肉有：羊肉串，烤羊腿，烤马骏，白烩羊肉，煎羊排，煎羊肝，牛扒，煎牛肉，咖喱牛肉，伏太牛肉，酸牛肉，烩牛尾等。

汤类：奶油汤，牛尾汤，红菜汤，鸡杂汤，腰子汤，葱头汤，红花鸡汤，饺子汤，红鱼汤，卜菜泥汤，巴粒米汤，什锦汤，鸡蓉鲍鱼汤，鸡汤蓉汤，意国面条汤，龙须菜汤等。

这特供制度使破落家庭出身的新权贵们重新挺直了腰，昂起了头，意气风发地主沉浮。与天斗，与地，与人斗，豪情万丈地看今朝。正如《历史在这里沉思》书中所说：“他们享受着五千年来封建帝王做梦都想不到的现代化生活，而掌握的权力又是现代西方资产阶级政客们享受不到的封建特权”。据《童年琐忆》书中“省委大院”一节中记述1958年大跃进年代里，作者说我也吃过一回香，喝过一回辣。他讲述童年在河南省委第二书记何伟伯伯家渡寒假的经历。何伯伯住的省委大院有前后两个院儿，前院是办公区，后院是宿舍区，前后院都有解放军站岗。他住的是两层独立小楼，好大好大，地面是木地板。我一人住了间客房。吃饭的屋子就像个小食堂，一面墙是落地的玻璃窗，厨房也很大，炒菜的灶是那种饭馆用的大土灶，火又大又冲，有专门的厨师。顿顿饭都是山珍海味。记得上的一道鱼，下边铺着一层脆脆的干粉丝，上边的鱼煎得焦黄焦黄，被一种味道极鲜美的汁盖着，色香味都诱人。早上每人一杯牛奶，配一个煎鸡蛋，省委大院的生活就是天堂。我还几乎天天晚上看戏，不是京剧就是豫剧，我们总是坐在最好的位子上，记得剧院里总是冷清的，没几个观众，往往看完戏回家时，何伯伯的麻将局还没有散呢。中国新年那几天伙食更是好，顿顿好菜，主食花样也是好几种。回来后听从河南探亲回来的蔡阿姨提起，河南的饥民发生过抢国家粮库的事情，军队开了枪，打死了人。著名电影演员刘晓庆的自白录中说她父母是川东地下党员，对革命有过贡献，解放后经济上有着比别人更优厚的待遇。父母级别较高，我们总是有补助。记得最清楚的是有高知专用票，时常发给我们黄豆吃。我们还每隔一段时期可以凭票在饭店改善伙食，饱餐一顿。这期间，我的家乡四川成都饿死的人不计其数，有好几次和妈妈在街上，在公共汽车站旁都看见过饿死的人的尸体。还有我国著名杂交水稻育种专家，中国工程院院士袁隆平在接受记者采访时也说，大跃进时饿死四五千万人，当年他亲眼看到过倒在田地及路边的饿死的人的尸体。五十年后的采访，袁隆平面露的悲伤仍然让人不寒而栗。

1949年一群革命家进京赶考，在1950年4月出台了《中央级行政人员工资标准（草案）》，规定党政人员最高一级的工资收入可以是最低一级的28．33 倍。1955年8月，统一实行职务等级工资制。新标准进一步提高了高干们的工资待遇，而且将工资等级进一步增加到30个级别，最高一级560元，最低一级仅18元。京官们加上北京地区物价津贴16%后为649.6元，最低工资仅为20.88元，工资差距扩大到了31.11倍。此次改革13级以上干部，除行政1级外，平均增幅达14．35％，而14级以下干部平均增幅2．26％。从绝对数来看，低级干部最少月收入增加只有0．23元，而高级干部增加最多的达到95．67元，相差达416倍。几个月后，1956年国务院又颁布了新的工资标准。这次工资调整注意提高低级干部的工资收标准，将最低一级工资从18元提至20元，1－13级干部最小增幅为0，最大增幅为12.9%，平均增幅6.9%，而14－30级干部最小增幅为7.1%，最大增幅为13%，平均增幅达10.36%。这就使工资最高最低之差略有缩小，而为28倍。这次调整又在每一行政级中细划出的11个档次算下来，最高收入和最低收入之间仍达36.4 倍。而干部们的住房标准规定，中央机关入驻皇家风水宝地，最高层领导及随员们住进了中南海，分为甲乙丙丁各区及通行证，各部级及各军事将领们则搬进了前清朝各王公府宅。按级别规定各自分住豪华宅地，洋房小楼。上海市1956年将各级干部住房划分成了十几种待遇标准，规定特甲级可享受200公尺以上“大花园精致住宅”，特乙级可享受190—195公尺“大花园精美住宅”，一级可享受180—185公尺“大花园精美住宅”，二级可享受170—175公尺“独立新式住宅精美公寓”，三级可享受160—165公尺“上等住宅公寓”，四级可分“半独立式普通住宅中等公寓”，五级分120—135公尺“新式里弄住宅”，六级可分100—115公尺“有卫生设备的普通里弄住宅”，七级可分得80—95公尺“无卫生设备的石库门房屋”，八级可分“老式立柱房屋”，九级以下只能分“板房简屋”等。制度还规定干部几级以上可以配厨师，几级以上可以配勤务，几级以上可以配警卫，几级以上可以配秘书，几级以上可以享受何种级别的医疗和疗养，也对不同级别的干部享受何种档次和牌子的专车等都有具体规定。部级三至八级配红旗轿车专用，厅局级九至十二级配伏尔加或上海轿，至于火车软卧和飞机，最低级别为县处级十三至十六级才可以乘坐。就是政治信息的传递也有等级的规定，红头文件传达到哪一级，《内参》哪一级有资格看都有严格规定。从噎出版的著作和文章中，描述官员们过去生活，工作的具体细节上，从不经意修饰的细节中窥视到一些非常耐人寻味的历史真实。在一个老干部回忆六十年代周恩来的著作中，描述了邓颖超从冰箱中取出西瓜招待客人的细节，在一部记录蔡畅生平的书中，记述了五十年代初，蔡畅的侄子要一辆摩托车，蔡畅拒绝了。那时冰箱，摩托车还是奢侈物，高干子女们竟有这些奢望。著名作家周国平的《岁月与性情——我的心灵自传》书中就披露了这样的细节。作者到郭家看望郭世英，其父郭沫若在一旁不声不响地为周削了个椰子，他要离开北京之际到郭家道别，郭沫若让厨师备了一桌丰盛的晚餐为他饯行，餐桌上有周爱吃的大对虾。哪个时期老百姓生活不管怎样困苦，都不影响高干们过着高贵奢侈优雅的生活，以及保障这种生活公开的工资和享受及隐蔽的特供制度，就是官员们的特权和他们的奋斗及追求。他们的乌托邦理想都必须以特供制度为基础，并美其名曰：“革命的需要”。

从上井冈山起就规定各级干部的供给，精细到明文规定各级干部点油灯的灯芯为几根，就是高层领导的夫人不在身边，也有文件规定为其寻找临时夫人的事。这临时夫人必须有文化，有白嫩的肌肤，有妩媚迷人的脸蛋，群工部部长周成云很快就以革命的名义，将十八岁的美女杨岳卿送到苏维埃主席张国焘身边。永新一枝花贺子珍已有了心上人——欧阳洛的情况下成为-第三任妻，十八岁的康克清成为43岁朱军长第五任妻。就是前有围堵，后有追兵的长征路上，高层领导们是坐着轿子，滑杆和担架，由轿夫和士兵们抬着走完二万五千里长征的。在过草地时，-还送了一只鸡给生病的周恩来滋补身子。卫国战争最困苦时在延安按时办舞会，在优雅的乐曲声中与美女共舞，旋转。中共党史专家司马璐回忆，陈云当年作《怎样做一个*员》的政治报告，会上回答递上来的纸条说：“是的，-每天吃一只鸡，党中央的命令一定要-吃鸡，-吃鸡也是一种革命任务”。1938年1月，梁漱溟在延安与-作彻夜长谈， “屋内没生炉子，也闻不到煤味，但很暖和，毛说：“这是在屋外地下烧火，地面和墙都发热的缘故”。邓小平在1980年8月18日中央政治局会议上说：“1958年以后，到处给-同志和其他中央同志盖房子……”。这就是特供与特权制度这对孪生子与奢望和私欲的冰山一角，绝大部分仍然在冰山下隐藏着，是机密和绝密的不为人知晓嘛。