阳澄蟹满街卖 真品不到1%

2011-09-23 23:31

阳澄湖、太湖大闸蟹相继上市，上海市场满眼皆是宣传售卖阳澄湖和太湖蟹的商家。然而，上海水产行业协会透露，今年阳澄湖大闸蟹产量2200吨，运往上海大概在380吨左右，相当于市场上145只蟹里才有一只阳澄湖大闸蟹。

上海水产行业协会透露，去年上海年消费大闸蟹5.5万吨。阳澄湖大闸蟹行业协会说，今年阳澄湖大闸蟹产量2200吨，运往上海大概380吨左右，相当于上海市场上145只蟹里，才有一只阳澄湖大闸蟹。

中国河蟹行业协会的资料显示，太湖养蟹面积只有4.5万亩，产量不到4000吨。也就是说，整个太湖和阳澄湖大闸蟹的产量加起来，就算全部运到上海，也只有上海总销量的十分之一多一点。

中国河蟹协会副会长孙兴良表示，太湖蟹名气越来越响，但能买到好的太湖蟹的地方不多。现在市场上涌现的太湖大闸蟹，市民在购买时需要谨慎，要买好蟹，湖区不是最主要的区分标志。肚子太白的蟹最好不要选。

一般来说，好蟹拿起来有光泽，洗过的蟹光泽会流失。

据介绍，大闸蟹根据蟹的规格大小定价，一般四两公、三两母就属于送礼的豪华蟹，今年价格大致在每市近200元人民币，比去年涨价一成左右。摊下来的价格，一只也要60-70元。而在上海铜川水产市场，这样规格的蟹价格基本在每只约30元人民币左右。业界人士指出，就算再怎么让利，市场零售价低于湖面价这么多，难保没有问题存在。